Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      • Název obrázku
      • Název obrázku
      • Název obrázku

      Božena Hostašová,  Bohuš Hampl,  Jan Hampl,  Dušan Čurda,  Miloš Herold,  Josef Dyr,  Vladimír Kyzlink,  Josef Prokš,  Miroslava Drachovská-Šimanová,  Rudolf Bretschneider,  Stanislav Zelenka,  Jaroslav Gebler,  S Klein,  Vladimír Rašper,  J Votava,  Julius Zajíc
      Přehled potravinářského a kvasného průmyslu : Přehled potrav. a kvasného průmyslu - III

      1962 | Státní nakladatelství technické literatury

      Potravinářský průmysl přešel po osvobození od řemesla k vědecky řízené velkovýrobě. Na její úkoly připravuje, u nás poprvé, tato učebnice. Zabývá se enzymy, vitamíny, mikrobiologií, konzervací potravin, kvasným průmyslem, průmyslem sacharidů, technologií ovoce a zeleniny, mléka, tuků i masa. Potravinářský průmysl přešel po osvobození od řemesla k vědecky řízené velkovýrobě. Na její úkoly připravuje, u nás poprvé, tato učebnice. Zabývá se enzymy, vitamíny, mikrobiologií, konzervací potravi…n, kvasným průmyslem, průmyslem sacharidů, technologií ovoce a zeleniny, mléka, tuků i masa.

      Vyberte kus

      Stav

      Dobrý více informací

      označení technické knihovny

      Skladem pro e-shop

      199 Kč

      Název varianty

      Stav

      Dobrý

      označení technické knihovny

      Skladem pro e-shop

      199 Kč
      Název varianty

      Stav

      Dobrý

      bez obálky, označení technické knihovny

      Skladem pro e-shop

      199 Kč
      Název varianty

      Stav

      Dobrý

      razítka z knihovny

      Skladem pro e-shop
      279 Kč

      179 Kč

      O knize

      Stav:
      Dobrý, označení technické knihovny
      Vazba: pevná
      Počet stran: 454
      Jazyk:  česky
      Edice: Řada potravinářské literatury, Řada potrav. lit., 3. svazek ed. 3. svazek ed. Obecná chemická technologie
      Vydání: 1. vyd.
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 13. 11. 2025 12:10
      Číslo položky: 1458187

      O autorech

      Božena Hostašová

      Božena Hostašová

      Autorka kuchařské knihy.

      Více od autora
      Miloš Herold

      Miloš Herold

      Narozen 16.11.1907 v Praze, zemřel 20.6.1965 tamtéž. Ing., DrSc., profesor v oboru kvasné chemie, literatura o antibiotikách.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Dárkové poukazy

      Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

      Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

      Vybrat poukaz

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Další knihy v edici Řada potravinářské literatury

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!