Knihy
Fyzika a příbuzné vědy
Chemie
Božena Hostašová
Přehled potravinářského a kvasného průmyslu

Božena Hostašová: Přehled potravinářského a kvasného průmyslu

Božena Hostašová, Bohuš Hampl, Jan Hampl, Dušan Čurda, Miloš Herold, Josef Dyr, Vladimír Kyzlink, Josef Prokš, Miroslava Drachovská-Šimanová, Rudolf Bretschneider, Stanislav Zelenka, Jaroslav Gebler, S Klein, Vladimír Rašper, J Votava, Julius Zajíc
Přehled potravinářského a kvasného průmyslu : Přehled potrav. a kvasného průmyslu - III

1962 | Státní nakladatelství technické literatury

Potravinářský průmysl přešel po osvobození od řemesla k vědecky řízené velkovýrobě. Na její úkoly připravuje, u nás poprvé, tato učebnice. Zabývá se enzymy, vitamíny, mikrobiologií, konzervací potravin, kvasným průmyslem, průmyslem sacharidů, technologií ovoce a zeleniny, mléka, tuků i masa. Potravinářský průmysl přešel po osvobození od řemesla k vědecky řízené velkovýrobě. Na její úkoly připravuje, u nás poprvé, tato učebnice. Zabývá se enzymy, vitamíny, mikrobiologií, konzervací potravi…n, kvasným průmyslem, průmyslem sacharidů, technologií ovoce a zeleniny, mléka, tuků i masa.

Vyberte kus

Stav

Dobrý

bez obálky, označení technické knihovny

Skladem pro e-shop

Stav Dobrý označení technické knihovny	Skladem pro e-shop	199 Kč
Stav Dobrý bez obálky, označení technické knihovny	Skladem pro e-shop	199 Kč
Stav Dobrý razítka z knihovny	Skladem pro e-shop	~~279 Kč~~ 179 Kč

O knize

Stav:	Dobrý, bez obálky, označení technické knihovny
Vazba:	pevná
Počet stran:	454
Jazyk:	česky
Edice:	Řada potravinářské literatury, Řada potrav. lit., 3. svazek ed. 3. svazek ed. Obecná chemická technologie
Vydání:	1. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	13. 11. 2025 12:15
Číslo položky:	1458194