Knihy
Kuchařky a recepty
Nápoje
Vilém Vrabec
Cocktaily a jiné nápoje nové doby, alkoholické ...

Vilém Vrabec
Cocktaily a jiné nápoje nové doby, alkoholické a alkoholu prosté

1946 | Nakladatelství Odborné kursy vaření

V knize naleznete 17 vyobrazení na křídovém papíře a přes 300 receptů. II. rozšířené vydání. V knize naleznete 17 vyobrazení na křídovém papíře a přes 300 receptů. II. rozšířené vydání.

Garantujeme doručení do Vánoc při objednání do 18. 12. 2025.

Vyberte kus

Stav

Dobrý

odřené hrany desek

Skladem pro e-shop

Stav Dobrý odřené hrany desek	Skladem pro e-shop	~~499 Kč~~ 449 Kč
Stav Mírně opotřebená poškozený hřbet, odřené rohy	Skladem pro e-shop	~~399 Kč~~ 369 Kč
Stav Mírně opotřebená natrhnutá vazba, vše drží, natrhnutý hřbet, zašlé desky, desky s oděrkami	Skladem pro e-shop	~~399 Kč~~ 359 Kč

O knize

Stav:	Dobrý, odřené hrany desek
Vazba:	pevná
Počet stran:	98
Jazyk:	česky
Vydání:	3., rozšířené vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	16. 5. 2025 11:6
Číslo položky:	1236411

O autorovi

Vilém Vrabec

Vilém Vrabec byl český kuchař a učitel, autor desítek kuchařských knih v nichž sebral několik tisíc kuchařských receptů. Jeho nejvýznamnějším dílem je Velká kuchařka, do níž shrnul poznatky z předchozích knih. Vyšla v mnoha vydáních a byla přeložena do řady jazyků. Narodil roku 1901 v Horním Růžodole na Liberecku ve velmi chudé rodině. Již na obecné škole učitel objevil ve Vilémovi výtvarný talent a doporučil rodičům, aby chlapce poslali na výtvarnou školu. Rodiče si to však nemohli dovolit. Po první světové válce se vydal do světa na zkušenou. Jeho touha studovat výtvarnou školu jej vedla do Berlína, kde se přihlásil na soukromou umělecko-průmyslovou školu. Aby mohl platit studium, sehnal si práci jako aranžér výkladních skříní největšího berlínského lahůdkářství Kempiňski a po nocích zde ještě vypomáhal v kuchyni. Peníze však na studium nestačily a po roce se musel vrátit domů. Zkušenost u Kempiňského mu však pomohla rozhodnout se, co dál: bude se věnovat kulinářství a kreslení zůstane jeho celoživotním koníčkem. Věděl, že cesta k úspěchu nebude jednoduchá, vždyť neměl ani výuční list. Své zkušenosti z Berlína ale uplatnil poměrně brzy – nastoupil jako aranžér výkladních skříní v největším pražském Lippertově lahůdkářství a záhy mu dovolili zavádět i mnohé receptury studené kuchyně, které odkoukal v Berlíně. S Prahou se však Vilém Vrabec nespokojil a hledal další příležitosti, jak se něco nového naučit. Často pracoval jen za nocleh a stravu, zato asistoval tehdy uznávaným kuchařům v nejlepších hotelech v Německu, Švýcarsku a Rakousku, zaklepal i na dveře londýnského Savoye. Obohacen mezinárodními zkušenostmi se vrátil do Čech, pracoval jako kuchař studené kuchyně v Puppu v Karlových Varech, v Esplanade v Mariánských Lázních a pak přišla osudová nabídka do ostravského Grand automatu. V roce 1926 jej požádala ostravská obchodní akademie, aby vedl dekorativní a aranžérský kurz. Kurz měl tak obrovský úspěch, že...

Více od autora