Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      • Název obrázku
      • Název obrázku
      • Název obrázku

      František Janíček,  Čeněk Holý
      Technologie pekárenství v praxi - Určeno dělníkům, mistrům a stř techn. kádrům v pekárenském sektoru, ZUŠ, ZŠP a prům. školám.

      1960 | Státní nakladatelství technické literatury

      Ucelený přehled o technologii výroby chleba a pečiva od přípravy surovin až po expedici hotových výrobků s praktickými příklady výpočtů a technicko hospodářskými normami. Zvláštní pozornost je věnována zmrazování pečiva, využití infračerveného záření a zavádění kontinuální výroby. Ucelený přehled o technologii výroby chleba a pečiva od přípravy surovin až po expedici hotových výrobků s praktickými příklady výpočtů a technicko hospodářskými normami. Zvláštní pozornost je věnován…a zmrazování pečiva, využití infračerveného záření a zavádění kontinuální výroby.

      Stav

      Dobrý více informací

      Vytvořit poptávku

      O knize

      Stav: Dobrý
      Vazba: brožovaná
      Počet stran: 336
      Jazyk:  česky
      Edice: Řada potravinářské literatury
      Vydání: 1. vyd
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 25. 1. 2023 12:43
      Číslo položky: 482466

      O autorech

      František Janíček

      František Janíček

      František Janíček , technik a pekárenský technolog, práce z oboru pekárenské a strojírenské technologie, autor učebnic pro obor truhlářství.

      Více od autora
      Čeněk Holý

      Čeněk Holý

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Další knihy v edici Řada potravinářské literatury

      Zobrazit vše

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!