Hodnocení knihy

Encyklopedie piva

Berry Verhoef

Rebo | 1998

Kategorie:

Encyklopedie a učebnice 5042x

Encyklopedie 967x
Kuchařky a recepty 3983x

Nápoje 385x

Kuchařky po r. 1945 3888x

Štítky:

179 Kč

Stav:	Velmi dobrý
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Pevná s obálkou
Počet stran:	304
Jazyky:	česky
Překladatel:	Petra Martínková
ISBN:	9788072340125
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	út 2. dubna 2024 11:10
Číslo položky:	808444

Popis
Komentáře

Publikace s bohatou fotografickou výbavou dává přehled o pivech tak jak se vyrábějí v celém světě, se stručnou charakteristikou a hodnocením. Řazeno abecedně a podle původu (včetně například piv Dálného východu či Afriky), s výkladem o vaření a druzích piva v úvodu. Abecední rejstřík. 19.10.98 vavrovak

Komentáře ke knize

Berry Verhoef 2x

Narodil se v rodině podnikající v oblasti cateringu a vyrůstal obklopen širokou škálou piv. K jeho vášni pro pěnivý mok pravděpodobně přispěl také jeho nizozemský původ. Verhoefova fascinace kulturami a prostředím, z nichž vzešly rozličné typy piva, jej dovedla až ke sběratelství, kategorizaci a k hodnocení piv. Právě hledání dokonalého moku, uvařeného správným způsobem ve správný čas a na náležitém místě, jej přimělo ochutnávat různá piva v širokém rozsahu. Prostřednictvím častých návštěv pivovarů, muzeí, hospod a restauračních zařízení doma i v zahraničí získal autor celkový přehled o světě piva a s pomocí mnoha profesionálů a jiných náruživých milovníků tohoto moku vybudoval rozsáhlou sbírku piv. Z ní také čerpal při práci na této knize, neboť chtěl čtenářům co nejvíce přiblížit rozmanitost pěnivých moků z nejrůznějších končin světa.

Encyklopedie piva