Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      František Cón
      Zařízení provozoven v kostce

      2020 | Nakladatelství R plus

      Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širo…kou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny. Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technické…ho řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

      Stav

      Nová více informací

      Vytvořit poptávku

      O knize

      Stav: Nová
      Vazba: Brožovaná
      Počet stran: 124
      Jazyk:  česky
      ISBN10: 8090409377
      ISBN: 9788090409378
      Edice: Gastronomie
      Vydání: 2. vydání
      Vydáno v: Divec
      Vystaveno: 30. 1. 2026 8:54
      Číslo položky: 1573717

      O autorovi

      František Cón

      František Cón

      Odborník na podnikání a práci v zařízeních společného stravování.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Dárkové poukazy

      Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

      Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

      Vybrat poukaz

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!