Knihy
Kuchařky a recepty
Nápoje
Vilém Vrabec
Nápoje pro každou příležitost

Vilém Vrabec
Nápoje pro každou příležitost

1966 | Státní zdravotnické nakladatelství

Podrobné návody k přípravě studených, teplých a přechlazených, mixovaných a míchaných nealkoholických nápojů a nápojů s příměsí alkoholu. Doplňuje je výklad o potřebných surovinách, mixerském náčiní, postupech při míchání, úpravě a podávání nápojů a recepty na slané a sladké zákusky, vhodné k jednotlivým nápojům. Podrobné návody k přípravě studených, teplých a přechlazených, mixovaných a míchaných nealkoholických nápojů a nápojů s příměsí alkoholu. Doplňuje je výklad o potřebných surovinách, mixerském náčiní, …postupech při míchání, úpravě a podávání nápojů a recepty na slané a sladké zákusky, vhodné k jednotlivým nápojům.

Vyberte kus s kódem BREZEN26: 44 Kč

Stav

Dobrý

poškozený hřbet, špinavé desky

Skladem pro e-shop

Stav Dobrý lehce naražené rohy desek	Skladem pro e-shop	59 Kč
Stav Dobrý	Skladem pro e-shop	49 Kč
Stav Dobrý ex libris původního majitele	Skladem pro e-shop	49 Kč
Stav Dobrý poškozený hřbet, špinavé desky	Skladem pro e-shop	49 Kč
Stav Dobrý	Skladem pro e-shop	49 Kč

O knize

Stav:	Dobrý, poškozený hřbet, špinavé desky
Vazba:	pevná
Počet stran:	211, [1]
Jazyk:	česky
Vydání:	1. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	24. 3. 2025 16:56
Číslo položky:	1190666

O autorovi

Vilém Vrabec

Vilém Vrabec byl český kuchař a učitel, autor desítek kuchařských knih v nichž sebral několik tisíc kuchařských receptů. Jeho nejvýznamnějším dílem je Velká kuchařka, do níž shrnul poznatky z předchozích knih. Vyšla v mnoha vydáních a byla přeložena do řady jazyků. Narodil roku 1901 v Horním Růžodole na Liberecku ve velmi chudé rodině. Již na obecné škole učitel objevil ve Vilémovi výtvarný talent a doporučil rodičům, aby chlapce poslali na výtvarnou školu. Rodiče si to však nemohli dovolit. Po první světové válce se vydal do světa na zkušenou. Jeho touha studovat výtvarnou školu jej vedla do Berlína, kde se přihlásil na soukromou umělecko-průmyslovou školu. Aby mohl platit studium, sehnal si práci jako aranžér výkladních skříní největšího berlínského lahůdkářství Kempiňski a po nocích zde ještě vypomáhal v kuchyni. Peníze však na studium nestačily a po roce se musel vrátit domů. Zkušenost u Kempiňského mu však pomohla rozhodnout se, co dál: bude se věnovat kulinářství a kreslení zůstane jeho celoživotním koníčkem. Věděl, že cesta k úspěchu nebude jednoduchá, vždyť neměl ani výuční list. Své zkušenosti z Berlína ale uplatnil poměrně brzy – nastoupil jako aranžér výkladních skříní v největším pražském Lippertově lahůdkářství a záhy mu dovolili zavádět i mnohé receptury studené kuchyně, které odkoukal v Berlíně. S Prahou se však Vilém Vrabec nespokojil a hledal další příležitosti, jak se něco nového naučit. Často pracoval jen za nocleh a stravu, zato asistoval tehdy uznávaným kuchařům v nejlepších hotelech v Německu, Švýcarsku a Rakousku, zaklepal i na dveře londýnského Savoye. Obohacen mezinárodními zkušenostmi se vrátil do Čech, pracoval jako kuchař studené kuchyně v Puppu v Karlových Varech, v Esplanade v Mariánských Lázních a pak přišla osudová nabídka do ostravského Grand automatu. V roce 1926 jej požádala ostravská obchodní akademie, aby vedl dekorativní a aranžérský kurz. Kurz měl tak obrovský úspěch, že...

Více od autora