Hodnocení knihy

Indická kuchyně

Vladimír Miltner

Merkur | 1987

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3763x

Dietní a speciální kuchařky 1026x

Kuchařky po r. 1945 3679x

89 Kč

Stav:	Dobrý
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Brožovaná
Počet stran:	229
Jazyky:	česky
Ilustrátor:	Jiří Poláček, Daniela Andreová
Vydání:	3. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	po 2. října 2023 10:42
Číslo položky:	652726

Popis
Komentáře

Polévky, maso a vnitřnosti, drůbež, vejce, ryby a jiná vodní zvířena, zelenina, luštěniny, houby, přílohy k hlavnímu jídlu, saláty, čatní a čalamády. pečivo , moučníky a sladkosti a rozličné nápoje. Doplněno barevnými fotografiemi.

Komentáře ke knize

Vladimír Miltner 35x

Vladimír Miltner byl jedním z předních českých indologů. Navštěvoval gymnázium v Karlových Varech. Již v té době studoval hindštinu a urdštinu. Po maturitě nastoupil na Karlovu univerzitu do oboru indická filologie a indologie. Nejdříve pracoval v jazykové škole, později nastoupil jako pracovník ČSAV. V roce 1967 začal své tříleté působení na univerzitě v Paříži. Když byl nucen odejít z politických důvodů z ČSAV, pracoval chvíli jako kuchař a poté se uplatnil jako redaktor časopisu 100+1 ZZ a překladatel. Po pádu komunistického režimu se vrátil na akademickou půdu ČSAV. Zemřel za nevyjasněných okolností v Indii na cestě po řece Ganze. Zabýval se především indologií se zřetelem na hindštinu, staroindickou erotiku, medicínu a jídlo. Publikoval anglicky i česky. Překládal ze sanskrtu, páli, hindštiny, maráthštiny, bradžštiny, hindaví, urdštiny, bengálštiny a angličtiny.