Hodnocení knihy

Zelenina v kuchyni celého světa

Libuše Vlachová, František Raboch

Státní zemědělské nakladatelství | 1974

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3727x

Dietní a speciální kuchařky 1012x

Kuchařky po r. 1945 3648x

Štítky:

79 Kč

Stav:	Dobrý
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Pevná
Počet stran:	398
Jazyky:	česky
Edice:	Rostlinná výroba 228x
Vydání:	2. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	po 3. července 2023 10:09
Číslo položky:	584286

Popis
Komentáře

Publikace obsahuje rozsáhlý výběr předpisů na zeleninové pokrmy prakticky z celého světa. Po krátkých úvodních statích, ve kterých se uvádí úprava některých málo známých druhů zeleniny, vhodná kuchyňská úprava zeleniny, podávání zeleniny apod.. jsou uvedeny předpisy na tyto druhy zeleninových pokrmů: studené a teplé předkrmy, polévky, hlavní chody, přílohy, omáčky, saláty a pomazánky.

Komentáře ke knize

Libuše Vlachová 63x

Knihy kuchařských předpisů.

Praktická kuchařka

Ovocné moučníky a dezerty

Domácí konzervování ovoce a zeleniny

František Raboch 13x

Narozen: 9.4.1900 v Kozolupech, okres Plzeň-sever, zemřel: 23.3.1984. JUC. nedokončil právnickou fakultu Univerzity Karlovy Praha; městský tajemník v Berouně , pracovník ministerstva výživy, tajemník Společnosti pro racionální výživu, redaktor jejích publikací, pořadatel a spoluautor řady odborných kuchařských publikací. Držitel několika vyznamenání Společnosti pro racionální výživu. Nekrolog: Výživa lidu,39,1984,č.4,s.63.