Hodnocení knihy

Spracovanie hrozna : učebnica pre 2. a 3. ročník skupín študijných odborov SPoŠ - vinohradnictvo, SOU - uč. odbor biochemik so zameraním na vinohradnícku a liehovarnícku výrobu

Jaroslav Šťastný, Jozef Kováč, Anton Gavorník, Alexander Kaša

Príroda | 1990

Kategorie:

Cizojazyčné 20269x

Slovensky 15839x
Kuchařky a recepty 3832x

Nápoje 377x

Kuchařky po r. 1945 3744x

Štítky:

víno a vinařství 165x
výroba 34x

99 Kč

Stav:	Mírně opotřebená, lehce natržené desky na hřbetu, zvýrazněn text zvýrazňovačem
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Pevná
Počet stran:	404 s., 28,77 AH
Jazyky:	slovensky
Překladatel:	Klára Vančeková
Vydání:	1. vyd.
ISBN:	9788007003132
Vydáno v:	Bratislava
Vystaveno:	čt 18. ledna 2024 11:37
Číslo položky:	734960

Popis
Komentáře

Obsah: Predmet, ciele a národohospodársky význam vinárskej výroby, Hrozno ako surovina na výrobu vína, Výrobné zariadenia na spracovanie hrozna, Získavanie a úpravy hroznového muštu, Chemické zloženie muštu a jeho úprava, Kvasenie muštu, Faktory ovplyvňujúce kvasenie, Riadené kvasenie, Ošetrovanie a školenie vína, Filtrácia vína, Fľašovanie vína, Výroba špeciálnych vín, Posudzovanie a kontrola vína, Odpad pri výrobe vína a jeho zužitkovanie, Spracovanie hrozna na nealkoholické výrobky.
Prvé vydanie. Cena knihy v čase vydania: 31 Kčs.

Komentáře ke knize

Jaroslav Šťastný 3x

Jaroslav Šťastný je český hokejista. Extraligovou kariéru začal na vojně v dresu jihlavské Dukly. Pak se na několik let stal útočníkem Škody Plzeň. Největším úspěchem přitom byla jeho účast ve stříbrném kádru Škodovky v sezóně 1991–1992. Nejvíce času přitom strávil v útoku s Petrem Čihákem a Richardem Bayerem. V naší nejvyšší soutěži tak odehrál během 5 sezón 160 utkání, ve kterých získal 39 bodů . Po ní odešel do Crimmitschau v Německu, kde působil až do roku 1999 a stal se členem tamní "Hall of Fame". V Německu pak dále trénoval a to jak mužstva mužů v nižších soutěžích, tak mládežnická mužstva. V sezóně 2006-2007 byl svazovým trenérem Saska. V letech 2013 - 2018 působil jako jednatel u klubu ESV 03 Chemnitz. V současnosti pracuje v německém horském městečku Oberwiesethal.