Receptury teplých pokrmů

Jaroslav Runštuk

R plus | 2009

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3838x

Kuchařky po r. 1945 3751x

Štítky:

česká jídla 140x
teplá jídla 44x

739 Kč

Stav:	Dobrý, oděrka na hřbetu knihy
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Pevná
Počet stran:	564
Jazyky:	česky
Vydání:	6. vyd.
ISBN:	9788090409309
Vydáno v:	Hradec Králové
Vystaveno:	po 25. března 2024 15:19
Číslo položky:	802132

Popis
Komentáře

Nově vydaný soubor „Receptury teplých pokrmů + CD – Jaroslav Runštuk a kol.“, kde na téměř 600 stranách jsou tradiční i moderní pokrmy české a zahraniční kuchyně. Kniha obsahuje aktualizovaný přehled legislativních a hygienických předpisů se stavem účinným k 1.8. 2009. Publikace je opět doplněna CD ROMem, na kterém uživatel nalezne celou řadu novinek – rozšířila se fotogalerie pokrmů v moderní úpravě, také legislativní a hygienické předpisy jsou aktualizované podle platných zákonů. Nejvýznamnější novinkou na CD ROMu je zařazení nové rubriky, která obsahuje překlady názvů pokrmů z publikace do angličtiny, němčiny, polštiny a ruštiny. Překlady je možno využít pro sestavování jídelních lístků v jazykových mutacích s množností exportu vybrané mutace do txt formátu. Vyhledávání je možno provádět podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury. Restauračním provozům tak tato novinka umožní a usnadní tvorbu jídelních lístků pro zahraniční návštěvníky, v jazykových mutacích, což je určitě se stoupajícím cestovním ruchem, pro provozovatele těchto zařízení, vítaným pomocníkem. Žákům škol pak usnadní výuku zahraničních jazyků se zaměřením na gastronomii.

Komentáře ke knize