Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Martin Jiskra,  Dušan Piederman
      Nejen zelenina : pokrmy z masa a ryb, v nichž hlavní roli hraje zelenina : zeleninové krémové polévky a neobvyklé dezerty : prostřeno šéfkuchařem s fantazií

      2006 | Nakladatelství Ikar

      53 receptů, které obsahují postupně jarní, letní, podzimní a zimní zeleninu či ovoce. Všechny použité suroviny jsou běžně k dostání. Připravit si můžete krémové polévky, zeleninové předkrmy, hlavní jídla nejen zeleninová, ale i masová a konečně i sladké dezerty. A protože jíme nejen ústy, ale také očima, věnoval autor …zvláštní pozornost prezentaci jídla na talíři. To pro vaši inspiraci, aby se podávání jídla u vás doma stalo nezapomenutelným zážitkem.
      K jídlu je důležitý také nápoj. Sommelier Dušan Piederman se ve vínech vyzná a k zeleninovým pokrmům vybral harmonicky ladící chutě ověřených vín. Při přípravě hostiny tedy rozhodně věnujte čas nákupu doporučených vín, která udělají neopakovatelnou tečku za pohoštěním.
      Přestože je v současné době v obchodech po celý rok široký výběr ovoce i zeleniny bez ohledu na jejich sezonu, připravil autor řazení podle ročních období. Základním hlediskem byl fakt, v jakém období je jedna z hlavních surovin použitých v receptu na svém přirozeném vrcholu, je připravena na distribuci k zákazníkům a je také finančně výhodná.

      Vyberte si např.:
      Jaro
      Plněné kuřecí stehýnko v bramborovém hnízdečku na smetanovém rizotu, chřestové ragú s červenou řepou a slzičky kari oleje
      Čokoládový dortík s vůní červené řepy a meruňkovým sorbetem
      Kedlubnové pyré s jablečným salátem, fenyklovou omáčkou a hořčicovým octem
      Nákyp z modrého sýra na fíkovém korpusu s teplou šťávou z hroznového vína
      Ochucené oleje - domácí výroba
      Léto
      Smažené rýžové noky s hermelínem na lůžku míchaných čerstvých salátů s tomatovým dresinkem
      Chlazená okurková polévka s melounem a jablečnou slámou
      Jemný závin s listovým špenátem a pravými hřiby
      Kuřecí ragú zapečené v broskvi s modrým sýrem, míchaný salát z čerstvých zelených listů
      Podzim
      Řez lososa v protkaném kabátku ze dvou druhů zeleniny, tmavá omáčka z černých oliv a ragú z hlívy ústřičné
      Brambora plněná smetanovými bramborami se sýrem a liškami
      Kukuřičné lívance a hráškové lusky s jablečným džusem
      Křehká nádivka ze žluté dýně, pečené jehněčí kotletky, máslové kaštany a omáčka z teplých brusinek
      Houbový nákyp, celerový vývar s vůní kmínu a smažený česnek
      Zima
      Mrkvový knedlík s kedlubnovým zelím, pečené bažantí stehno plněné borůvkami a přelité tmavou omáčkou
      Řez tuňáka, podušená čekanka s mandlovým krémem a opečený citron
      Pórková krémová polévka se smetanou, tvarohové hrudky s tomaty a naklíčeným lnem Kornoutky kukuřičných listů plněné masovou směsí s klínkem máslové kukuřice       53 receptů, které obsahují postupně jarní, letní, podzimní a zimní zeleninu či ovoce. Všechny použité suroviny jsou běžně k dostání. Připravit si můžete krémové polévky, zeleninové předkrmy, hlavní jí…dla nejen zeleninová, ale i masová a konečně i sladké dezerty. A protože jíme nejen ústy, ale také očima, věnoval autor zvláštní pozornost prezentaci jídla na talíři. To pro vaši inspiraci, aby se podávání jídla u vás doma stalo nezapomenutelným zážitkem.
      K jídlu je důležitý také nápoj. Sommelier Dušan Piederman se ve vínech vyzná a k zeleninovým pokrmům vybral harmonicky ladící chutě ověřených vín. Při přípravě hostiny tedy rozhodně věnujte čas nákupu doporučených vín, která udělají neopakovatelnou tečku za pohoštěním.
      Přestože je v současné době v obchodech po celý rok široký výběr ovoce i zeleniny bez ohledu na jejich sezonu, připravil autor řazení podle ročních období. Základním hlediskem byl fakt, v jakém období je jedna z hlavních surovin použitých v receptu na svém přirozeném vrcholu, je připravena na distribuci k zákazníkům a je také finančně výhodná.

      Vyberte si např.:
      Jaro
      Plněné kuřecí stehýnko v bramborovém hnízdečku na smetanovém rizotu, chřestové ragú s červenou řepou a slzičky kari oleje
      Čokoládový dortík s vůní červené řepy a meruňkovým sorbetem
      Kedlubnové pyré s jablečným salátem, fenyklovou omáčkou a hořčicovým octem
      Nákyp z modrého sýra na fíkovém korpusu s teplou šťávou z hroznového vína
      Ochucené oleje - domácí výroba
      Léto
      Smažené rýžové noky s hermelínem na lůžku míchaných čerstvých salátů s tomatovým dresinkem
      Chlazená okurková polévka s melounem a jablečnou slámou
      Jemný závin s listovým špenátem a pravými hřiby
      Kuřecí ragú zapečené v broskvi s modrým sýrem, míchaný salát z čerstvých zelených listů
      Podzim
      Řez lososa v protkaném kabátku ze dvou druhů zeleniny, tmavá omáčka z černých oliv a ragú z hlívy ústřičné
      Brambora plněná smetanovými bramborami se sýrem a liškami
      Kukuřičné lívance a hráškové lusky s jablečným džusem
      Křehká nádivka ze žluté dýně, pečené jehněčí kotletky, máslové kaštany a omáčka z teplých brusinek
      Houbový nákyp, celerový vývar s vůní kmínu a smažený česnek
      Zima
      Mrkvový knedlík s kedlubnovým zelím, pečené bažantí stehno plněné borůvkami a přelité tmavou omáčkou
      Řez tuňáka, podušená čekanka s mandlovým krémem a opečený citron
      Pórková krémová polévka se smetanou, tvarohové hrudky s tomaty a naklíčeným lnem Kornoutky kukuřičných listů plněné masovou směsí s klínkem máslové kukuřice

       Garantujeme doručení do Vánoc při objednání do 18. 12. 2025.


      Stav

      Velmi dobrý více informací

      Skladem pro e-shop
      69 Kč

      49 Kč

      O knize

      Stav:
      Velmi dobrý
      Vazba: pevná
      Počet stran: 126
      Jazyk:  česky
      ISBN10: 8024906740
      ISBN: 9788024906744
      Ilustrátor: Jaroslav Jiřička
      Vydání: Vyd. 1.
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 11. 7. 2025 10:10
      Číslo položky: 1299470

      O autorech

      Martin Jiskra

      Martin Jiskra

      Autor kuchařských knih.

      Více od autora
      Dušan Piederman

      Dušan Piederman

      Sommelier, publicista v oboru, práce o výživě a vínu

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Dárkové poukazy

      Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

      Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

      Vybrat poukaz

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!