Carsten Bothe
Domácí zabijačka : klobásy, šunka, pečeně, huspenina

2021 | Nakladatelství Jan Vašut

Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka - ty domácí chutnají prostě lépe!

Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné …informace, postupy a návody. Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno. Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka - ty domácí chutnají prostě lépe!

Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědě…t, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody. Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno.

Stav

Nová

Skladem do týdne
Odešleme nejpozději 1. 9. 2025

O knize

Stav:	Nová
Vazba:	Brožovaná
Počet stran:	135
Jazyk:	česky
ISBN10:	8075412400
ISBN:	9788075412409
Překladatel:	Alice Kavinová
Vydání:	České vydání první
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	1. 10. 2024 12:47
Číslo položky:	993870