Knihy
Kuchařky a recepty
Receptury a normy
Carsten Bothe
Domácí zpracování zvěřiny

Carsten Bothe
Domácí zpracování zvěřiny : výbava, bourání, recepty

2021 | Nakladatelství Jan Vašut

Jaké vybavení a pomůcky jsou při zpracování zvěřiny nezbytné? Jak se vypořádat se špatně střeleným kusem? Na konkrétních příkladech srnčí a černé zvěře se seznámíte se všemi postupy od stahování zvěřiny až po zpracování jednotlivých porcí masa. Myslivec Carsten Bothe přináší praktickou příručku plnou užitečných inf…ormací, rad a tipů týkajících se správného zpracování zvěřiny - nejen pro náruživé lovce, ale i pro milovníky dobré kuchyně. Veškeré postupy bourání a porcování masa jsou podrobně popsány a doplněny názornými fotografiemi krok za krokem, a to až po gurmánský zážitek u stolu. Jaké vybavení a pomůcky jsou při zpracování zvěřiny nezbytné? Jak se vypořádat se špatně střeleným kusem? Na konkrétních příkladech srnčí a černé zvěře se seznámíte se všemi postupy od stahování zvěři…ny až po zpracování jednotlivých porcí masa. Myslivec Carsten Bothe přináší praktickou příručku plnou užitečných informací, rad a tipů týkajících se správného zpracování zvěřiny - nejen pro náruživé lovce, ale i pro milovníky dobré kuchyně. Veškeré postupy bourání a porcování masa jsou podrobně popsány a doplněny názornými fotografiemi krok za krokem, a to až po gurmánský zážitek u stolu.

Stav

Nová

Skladem do týdne
Odešleme nejpozději 20. 3. 2026

O knize

Stav:	Nová
Vazba:	Brožovaná
Počet stran:	87
Jazyk:	česky
ISBN10:	8075412397
ISBN:	9788075412393
Vydání:	České vydání první
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	23. 2. 2025 21:37
Číslo položky:	1148955