Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Jan Hökl,  Jan Kolda
      Dělení vepřového masa : problém výzkumného plánu výživy

      1950 | Nakladatelství Tiskové podniky Ústředního svazu československého průmyslu

      Dělení masa, jímž se získávají menší distribuční kusy masa nebo části k dalšímu zpracovaní děje se tak podle urč. odbor. pravidel, jež se u nás celkem neliší.Malýrozdílmezidělením praž. a brněnským je též zachycen v této příručce, která uvádí přehled úpravy masa na jatkách, hlavních částí vepř. masa, cenových poměrů,… anatomických poměrů při dělení a upotřebení jednotl. dílů masa a jedoplněna8obraz.přílohami. Dělení masa, jímž se získávají menší distribuční kusy masa nebo části k dalšímu zpracovaní děje se tak podle urč. odbor. pravidel, jež se u nás celkem neliší.Malýrozdílmezidělením praž. a brněnským …je též zachycen v této příručce, která uvádí přehled úpravy masa na jatkách, hlavních částí vepř. masa, cenových poměrů, anatomických poměrů při dělení a upotřebení jednotl. dílů masa a jedoplněna8obraz.přílohami.

      Stav

      více informací

      Dobrý

      Vytvořit poptávku

      O knize

      Stav: Dobrý
      Vazba: brožovaná
      Počet stran: 27
      Jazyk:  česky
      Edice: 18. svazek ed. 18. svazek ed. Knihovna průmyslu výživy
      Vydání: 1
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 3. 7. 2018 17:40
      Číslo položky: 33472

      O autorech

      Jan Hökl

      Jan Hökl

      Narozen 14. 5. 1907 v Brně, zemřel 15. 2. 1951 tamtéž. MVDr. RNDr., docent hygieny potravin, diplomovaný potravní znalec, v letech 1945-1951 přednosta Ústavu pro hygienu a technologii potravin Vysoké školy veterinární v Brně, práce z oboru.

      Více od autora
      Jan Kolda

      Jan Kolda

      Narozen 26. 11. 1895 v Kamenici u Jihlavy, zemřel 29. 11. 1958 v Doubravníku u Tišnova. MVDr., profesor anatomie hospodářských zvířat, letech 1947-1950 přednosta anatomického ústavu na Vysoké škole zvěrolékařské v Brně, akademik, zakladatel československé veterinární anatomie. Práce v oboru.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!