Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      • Název obrázku
      • Název obrázku
      • Název obrázku

      Maryna Klimentová
      Co máme vědět o přípravě pokrmů : Technologie přípravy jídel

      1956 | Nakladatelství Práce

      Kniha ukazuje hospodyním i pracovníkům v kuchyních celého sektoru veřejného stravování, jak složitá a odpovědná práce je příprava pokrmů. Seznamuje se základními zdravotnickýmí nároky na složení potravy a s péčí, kterou je nutno věnovat biologické hodnotě stravy. Probírá nejen zásady odborného nákupu potravin, jejich s…kladování, správné ošetřování surovin před přípravou, ale hlavně podrobné technologické postupy při úpravě pokrmů se základními výměrkami surovin. Kniha ukazuje hospodyním i pracovníkům v kuchyních celého sektoru veřejného stravování, jak složitá a odpovědná práce je příprava pokrmů. Seznamuje se základními zdravotnickýmí nároky na složení potra…vy a s péčí, kterou je nutno věnovat biologické hodnotě stravy. Probírá nejen zásady odborného nákupu potravin, jejich skladování, správné ošetřování surovin před přípravou, ale hlavně podrobné technologické postupy při úpravě pokrmů se základními výměrkami surovin.

      Vyberte kus

      Stav

      Dobrý více informací

      zašlá obálka

      Skladem pro e-shop
      179 Kč

      45 Kč

      Název varianty

      Stav

      Dobrý

      lehce opotřebená obálka

      Skladem pro e-shop

      45 Kč
      Název varianty

      Stav

      Dobrý

      zašlá obálka

      Skladem pro e-shop
      179 Kč

      45 Kč
      Název varianty

      Stav

      Dobrý

      desky s fleky, bez obálky

      Skladem pro e-shop
      39 Kč

      25 Kč

      O knize

      Stav:
      Dobrý, zašlá obálka
      Vazba: pevná s obálkou
      Počet stran: 360, [2]
      Jazyk:  česky
      Vydání: 1. vyd
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 28. 7. 2022 9:28
      Číslo položky: 372225

      O autorovi

      Maryna Klimentová

      Maryna Klimentová

      Autorka kuchařských knih.

      Více od autora

      Další knihy autora Maryna Klimentová

      Zobrazit vše

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Přidáno do košíku!