Mirka van Gils Slavíková
Cheesecakes

2010 | Nakladatelství Kulinářský ateliér Appetito Appetito

Na 64 stranách najdete vše, co budete potřebovat, abyste se stali mistry v přípravě této populární lahůdky - postupy nafocené krok za krokem, informace o použitých surovinách a recepty na vynikající cheesecakes. Kniha je jediná s touto tématikou, kterou lze najít na našem trhu. Je napsaná tak, aby jí porozuměli začá…tečníci a aby v ní našli inspiraci také zkušení cukráři. Všechny recepty jsou originálním dílem Mirky van Gils Slavíkové, která je připravovala v Kulinářském ateliéru Appetito. Každý recept jsme tady pečlivě několikrát vyzkoušeli, ochutnali, pak nafotili a nakonec s láskou snědli. Ty nejlepší jsme pak zařadili do této knihy. Na 64 stranách najdete vše, co budete potřebovat, abyste se stali mistry v přípravě této populární lahůdky - postupy nafocené krok za krokem, informace o použitých surovinách a recepty na vynikající… cheesecakes. Kniha je jediná s touto tématikou, kterou lze najít na našem trhu. Je napsaná tak, aby jí porozuměli začátečníci a aby v ní našli inspiraci také zkušení cukráři. Všechny recepty jsou originálním dílem Mirky van Gils Slavíkové, která je připravovala v Kulinářském ateliéru Appetito. Každý recept jsme tady pečlivě několikrát vyzkoušeli, ochutnali, pak nafotili a nakonec s láskou snědli. Ty nejlepší jsme pak zařadili do této knihy.

Stav

Dobrý

odřené rohy

Skladem na prodejně

O knize

Stav:	Dobrý, odřené rohy
Vazba:	pevná
Počet stran:	63
Jazyk:	česky
ISBN10:	8090458009
ISBN:	9788090458000
Ilustrátor:	Pavlína Váchalová
Vydání:	1. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	31. 1. 2025 13:8
Číslo položky:	1123493

O autorovi

Mirka van Gils Slavíková

Mirka van Gils Slavíková je česká cukrářka, která je držitelkou francouzského titulu Professeur en Sucre d'Art a v roce 2002 zvítězila ve Velké ceně Paříže v přípravě svatebního dortu Croquembouche. Začínala jako cukrářka v Praze, v roce 1984 nastoupila do restaurace Moskva a poté do hotelu Alcron. Před revolucí v roce 1989 emigrovala do Německa a odtud do Jihoafrické republiky. V Johannesburgu vedla místní cukrárnu a připravovala národní dezerty Koeksister. Zatoužila po návratu do České republiky a tak se vydala autem přes Afriku zpět do Česka. Po návratu se rozhodla znovu cestovat. Tentokrát zamířila do Spojených států a v San José v Kalifornii si založila cukrárnu specializovanou na perníčky. Po narození dvou synů se vrátila zpět do Evropy a studovala ve Švýcarsku na International Professional School v Zürichu. V roce 2002 studovala na Národní vysoké škole cukrářské Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie ve Francii. Zde získala nejvyšší cukrářský titul Professeur en Sucre d'Art. V České republice vytvářela dorty pro Karla Gotta, Daniela Craiga, kancléřku Angelu Merkelovou a také pro americkou političku Condoleezzu Riceovou. Nyní žije v Holandsku, kde pracuje na svých knihách a občas vyráží na světové soutěže. V roce 2013 získala zlatou medaili v Basileji za karamelovou panenku, kterou věnovala své mamince. Má dva syny Matěje a Clarka a velmi často se vrací do České republiky. Stala se hlavní porotkyní v novém pořadu České televize Peče celá země. Tento pořad je pod licencí pořadu od BBC – The Great British Bake Off

Více od autora