
Jan Hlaváček
český sládek
Jan Hlaváček je český sládek a manažer pohybující se v pivovarském průmyslu. Narodil se do pivovarské rodiny. Jeho starý otec František Hlaváček působil mj. v Plzeňském Prazdroji, otec Ivo Hlaváček Plzeňský Prazdroj vedl. Po určitou dobu v pivovarství působil i bratr Ivan Hlaváček. V době studií na Střední všeobecně vzdělávací škole chodil na brigády do pivovaru. Po maturitě studoval VŠCHT v Praze. Z vyučujících nejvíce spolupracoval s Jaroslavem Čepičkou, pedagogem a vědcem, u něhož působil po několik let jako pomocná vědecká síla, a profesorem Josefem Moštkem, u nějž mj. skládal zkoušku z pivovarství. V roce 1978 obhájil diplomovou práci na téma Stanovení a obsah polyfenolů v pivu, jejím…ž vedoucím byl Jiří Šrogl, vedoucí výzkumu v Prazdroji. V roce 1978 nastoupil do tehdejších Plzeňských pivovarů. Od roku 1979 do roku 1990 působil jako podsládek, potom sládek a ředitel pivovaru Gambrinus. V devadesátých letech byl technickým ředitelem Plzeňských pivovarů . Tým spolupracovníků pod jeho vedením řídil modernizaci obou těchto pivovarů, hlavně přechod z výroby piva dříve používané klasické technologie hlavního kvašení v otevřených maloobjemových kádích do moderních cylindrokonických tanků. Potom se stál ředitelem závodu Plzeň s pivovary Plzeňský Prazdroj a Gambrinus. Od roku 2001, kdy pivovar již vlastnil pivovarský koncern SAB Miller, vedl několik let zahraniční výrobu, zavádění licenční výroby piv Plzeňského Prazdroje hlavně v Polsku a Rusku a Velkopopovického Kozla v Rusku. Přednášel na konferencích Pivovarsko-sladařských dnů. V roce 2014 odešel do penze. V penzi se angažoval v projektu založení Sdružení na podporu Českého piva a Nadačního fondu Českého piva sládka Františka O. Poupěte. Je předsedou dozorčí rady Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze. Se svým bratrem Ivanem Hlaváčkem vybudovali golfové hřiště v Dýšině u Plzně. Žena Jana je lé...
Jan Hlaváček je český sládek a manažer pohybující se v pivovarském průmyslu. Narodil se do pivovarské rodiny. Jeho starý otec František Hlaváček působil mj. v Plzeňském Prazdroji, otec Ivo Hlaváček Plzeňský Prazdroj vedl. Po určitou dobu v pivovarství působil i bratr Ivan Hlaváček. V době studií na Střední všeobecně vzdělávací škole chodil na brigády do pivovaru. Po maturitě studoval VŠCHT v Praze. Z vyučujících nejvíce spolupracoval s Jaroslav…em Čepičkou, pedagogem a vědcem, u něhož působil po několik let jako pomocná vědecká síla, a profesorem Josefem Moštkem, u nějž mj. skládal zkoušku z pivovarství. V roce 1978 obhájil diplomovou práci na téma Stanovení a obsah polyfenolů v pivu, jejímž vedoucím byl Jiří Šrogl, vedoucí výzkumu v Prazdroji. V roce 1978 nastoupil do tehdejších Plzeňských pivovarů. Od roku 1979 do roku 1990 působil jako podsládek, potom sládek a ředitel pivovaru Gambrinus. V devadesátých letech byl technickým ředitelem Plzeňských pivovarů . Tým spolupracovníků pod jeho vedením řídil modernizaci obou těchto pivovarů, hlavně přechod z výroby piva dříve používané klasické technologie hlavního kvašení v otevřených maloobjemových kádích do moderních cylindrokonických tanků. Potom se stál ředitelem závodu Plzeň s pivovary Plzeňský Prazdroj a Gambrinus. Od roku 2001, kdy pivovar již vlastnil pivovarský koncern SAB Miller, vedl několik let zahraniční výrobu, zavádění licenční výroby piv Plzeňského Prazdroje hlavně v Polsku a Rusku a Velkopopovického Kozla v Rusku. Přednášel na konferencích Pivovarsko-sladařských dnů. V roce 2014 odešel do penze. V penzi se angažoval v projektu založení Sdružení na podporu Českého piva a Nadačního fondu Českého piva sládka Františka O. Poupěte. Je předsedou dozorčí rady Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze. Se svým bratrem Ivanem Hlaváčkem vybudovali golfové hřiště v Dýšině u Plzně. Žena Jana je lé...
-
Kategorie:
- Cizojazyčné
- Ostatní cizojazyčné
- Technika a technologie
- Řemesla a ostatní technika
- Detektivky
- Zahraniční detektivky
- Periodika a časopisy
- Geografie, cestopisy a místopis
- Česko a Slovensko
- Encyklopedie a učebnice
- 19. století
- Počítačová literatura
- Literatura faktu
- Archivní učebnice
- Středoškolské učebnice
- Umění a architektura
- Fotografie
- Historie
- Ostatní
- Pohlednice
- Česká literatura
- Filozofie a náboženství
- Křesťanství
- Staré tisky - před r. 1800
- Sochařství, porcelán, sklo a keramika
- Noty
- Slovensky