Vaříme účelně pro zdravé i nemocné

SZdN | 1957

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3762x

Kuchařky po r. 1945 3678x

Štítky:

výživa člověka 165x
dietoterapie 137x

59 Kč 45 Kč

Stav:	Dobrý, flíčky na deskách a ořízce, zašlé desky
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Pevná
Počet stran:	446, [2]
Jazyky:	česky
Vydání:	4. vyd
ISBN:	301-08-31
Vydáno v:	Praha
Náklad:	55 000 ks
Vystaveno:	út 10. ledna 2023 12:30
Číslo položky:	471566

Popis
Komentáře

Kolektivní práce význačných odborníků pojednává úvodem o zásadách správné výživy a uvádí slovníček hlavních poživatin a výrobků potravinářského průmyslu s údaji o jejich vlastnostech, složení a použití. Střední část knihy tvoří kuchařské předpisy pro přípravu jídel všeho druhu, mezi nimiž nechybějí ani některá jídla staročeská, slovenská, sovětská a j. Další kapitoly informují o zásadách pro sestavování jídelních lístků, o dětské výživě, o dietní výživě nemocných podle druhu choroby a o hospodářské stránce přípravy pokrmů.

Komentáře ke knize