Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Christoph Ribbat
      V restauraci, aneb, Příběhy z břicha moderny

      2016 | Nakladatelství Prostor

      Kniha představuje spojení kulturní historie, literatury faktu a esejisticky pojatých příběhů s románovými prvky. Autor předestírá pojem restaurace jako sociologický fenomén doby, který ilustruje zajímavými příběhy z gastronomického prostředí, v nichž vystupuje například Émile Zola, Joseph Roth, Edward Hopper nebo Rober…t Walser. Poučeně a s vtipem líčí také konkrétní příběhy číšníků, slavných kuchařů i samotných restauratérů, věnuje se proslulým podnikům a jejich historii, uvádí desítky proslavených pokrmů a receptů. Jeho pozornosti neuniká ani pozadí vnějšího společenského pozlátka, tj. těžká práce a špatné výdělky obsluhy, jejich různorodé slabosti a zlozvyky, jakož i negativní hygienické poměry. Přechází z jednoho kontinentu na druhý, aby zachytil vývoj a zvyky spojené s gastronomií v mnoha zemích světa. Kniha představuje spojení kulturní historie, literatury faktu a esejisticky pojatých příběhů s románovými prvky. Autor předestírá pojem restaurace jako sociologický fenomén doby, který ilustruje zajím…avými příběhy z gastronomického prostředí, v nichž vystupuje například Émile Zola, Joseph Roth, Edward Hopper nebo Robert Walser. Poučeně a s vtipem líčí také konkrétní příběhy číšníků, slavných kuchařů i samotných restauratérů, věnuje se proslulým podnikům a jejich historii, uvádí desítky proslavených pokrmů a receptů. Jeho pozornosti neuniká ani pozadí vnějšího společenského pozlátka, tj. těžká práce a špatné výdělky obsluhy, jejich různorodé slabosti a zlozvyky, jakož i negativní hygienické poměry. Přechází z jednoho kontinentu na druhý, aby zachytil vývoj a zvyky spojené s gastronomií v mnoha zemích světa.

       Objednávky po 18. 12. 2025 již pravděpodobně nebudou doručeny do Vánoc.


      Vyberte kus

      Stav

      Velmi dobrý více informací

      Skladem pro e-shop

      49 Kč

      Název varianty

      Stav

      Nová

      nová, bez obálky

      Skladem do tří týdnů
      Odešleme nejpozději 19. 1. 2026
      99 Kč

      82 Kč
      Název varianty

      Stav

      Velmi dobrý

      Skladem pro e-shop

      49 Kč

      O knize

      Stav:
      Velmi dobrý
      Vazba: brožovaná s obálkou
      Počet stran: 283
      Jazyk:  česky
      ISBN10: 8072603388
      ISBN: 9788072603381
      Překladatel: Daniela Petříčková
      Vydání: V českém jazyce vydání první
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 24. 7. 2025 11:38
      Číslo položky: 1315587

      O autorovi

      Christoph Ribbat

      Christoph Ribbat

      Německý amerikanista, specializace na kulturní dějiny a současnou literaturu.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Dárkové poukazy

      Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

      Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

      Vybrat poukaz

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!