Nina Teicholz
Tuk - velké překvapení : proč máslo, maso a sýr patří ke zdravé stravě

2016 | Nakladatelství Jota

Proč máslo, maso a sýr patří ke zdravé stravě.

Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steak…y – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce?

Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků. Proč máslo, maso a sýr patří ke zdravé stravě.

Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale p…roblém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce?

Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.

Stav

Dobrý

až velmi dobrý, lehce zašlá ořízka

Skladem pro e-shop

O knize

Stav:	Dobrý, až velmi dobrý, lehce zašlá ořízka
Vazba:	brožovaná
Počet stran:	493
Jazyk:	česky
ISBN10:	8074629961
ISBN:	9788074629969
Překladatel:	Věra Kovářová
Edice:	Populárně naučná
Vydání:	Vydání první
Vydáno v:	Brno
Vystaveno:	19. 2. 2026 9:56
Číslo položky:	1625400