Milena Habustová, Jiřina Veselská
Tradiční pečivo

2004 | Nakladatelství Grada

Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto „řemesla“ v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby přípravy, suroviny včetně zajímavého koření, vybavení kuchyní a samozřejmě typy pečiva a návody k výrobě. Pokud vás tedy zajímá jak si doma up…éct například tradiční hnětýnky, beleše, mrváně, trdelníky nebo pagáčky, pak vám bude právě tato kniha dobrým rádcem.117 černobílých obrázků, 36 barevných fotografií. Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto „řemesla“ v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby přípravy, suroviny vče…tně zajímavého koření, vybavení kuchyní a samozřejmě typy pečiva a návody k výrobě. Pokud vás tedy zajímá jak si doma upéct například tradiční hnětýnky, beleše, mrváně, trdelníky nebo pagáčky, pak vám bude právě tato kniha dobrým rádcem.117 černobílých obrázků, 36 barevných fotografií.

Stav

Velmi dobrý

Vytvořit poptávku

O knize

Stav:	Velmi dobrý
Vazba:	brožovaná
Počet stran:	162 s., [8] s. barev. obr. příl
Jazyk:	česky
ISBN10:	802470692X
ISBN:	9788024706924
Edice:	Řemesla, tradice, technika
Vydání:	1. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	13. 9. 2024 11:38
Číslo položky:	971192

O autorech

Jiřina Veselská

Narozena 12.10.1943 v Petrovicích, okr. Třebíč. Etnografka a muzeoložka.

Více od autora

Milena Habustová

Narozena 24. 1. 1949 v Rožnově pod Radhoštěm. Absolvovala rožnovské gymnázium a jazykovou školu ve Zlíně a nastoupila do Valašského muzea v přírodě v Rožnově. Specializovala se na výzkum lidové stravy a je spoluautorkou knih Lidová strava na Valašsku , Život kolem valašské pece , Ve vodě a na talíři , Sladká šrotka, Hodování vánočního času a Chléb náš vezdejší .

Více od autora