Josef Holas: Technologie přípravy pokrmů

Josef Holas, Jaroslav Netušil, Eva Křivánková
Technologie přípravy pokrmů

1991 | Státní pedagogické nakladatelství

Stav

Dobrý

popsané/pokreslené stránky, ohnuté desky

Skladem pro e-shop

O knize

Stav:	Dobrý, popsané/pokreslené stránky, ohnuté desky
Vazba:	brožovaná
Počet stran:	287
Jazyk:	česky
ISBN10:	8004254624
ISBN:	9788004254629
Edice:	Učebnice pro střední školy
Vydání:	2. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	31. 7. 2026 12:49
Číslo položky:	1859308

O autorech

Jaroslav Netušil

Jaroslav Netušil, jeden z největších „světlařů„ - praktiků 20. století, autor knížek Světlo a osvětlení , Přehled světelné techniky a Světlo v teorii a praxi . Jaroslav Netušil se narodil 1. prosince 1904 v Zadaru v Dalmácii, kde jeho otec v té době vedl stavbu telefonních a telegrafních sítí. Po absolvování gymnázia v Praze na Smíchově pokračoval ve studiu na Vyšší odborné průmyslové škole – elektro. Takové školy byly u nás tehdy jen dvě a měly na rozdíl od většiny dnešních vysokou odbornou úroveň. Na té pražské tehdy mimo jiné vyučoval i Ing. Karel Rosa, bývalý blízký spolupracovník Františka Křižíka. Absolventi Vyšší odborné průmyslové školy–elektro byli velmi dobře připraveni pro praxi a Jaroslav Netušil se rozhodl nepokračovat ve studiu na vysoké škole. Nastoupil do projektového oddělení tehdejších Elektrických podniků obce pražské – sítě vysokého napětí ve Středočeském kraji a stál mimo jiné např. za prvním elektrickým přemostěním Prokopského údolí. Tomuto podniku zůstal věrný po celý život. Odborné příspěvky Jaroslava Netušila věnující se problémům v oboru sítě vysokého napětí se často objevovaly na stránkách časopisu Elektrotechnický obzor. Nějaký čas se Netušil věnoval také propagaci elektrifikace a podílel se na vydávání časopisu ZEPOP . Zde publikoval články o významu dobrého osvětlení a jeho vztahu k energetické náročnosti, o nových elektrických svítidlech a přístrojích, včetně výběru vhodných svítidel pro daný účel. Krátce spolupracoval s firmou Inwald v Hlubočepích, pro kterou navrhoval různé typy svítidel. Jedno z těchto svítidel ve vile Netušilů visí dodnes. Po válce byl Jaroslav Netušil pověřen založením a vybudováním světelné laboratoře, která měla charakter současného Českého metrologického institutu. Měla na starosti světelný normál pro ČSR a prováděla měření světelných zdrojů a svítidel a cejchování přístrojů. Hodně zakázek d...

Více od autora