Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    František Šrek
    Suroviny pro obor vzdělání Cukrář

    2014 | Nakladatelství Informatorium

    Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář. Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypří…cích prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.

    Stav

    Dobrý více informací

    ohnuté rohy

    Vytvořit poptávku

    O knize

    Stav: Dobrý, ohnuté rohy
    Vazba: brožovaná
    Počet stran: 214
    Jazyk:  česky
    ISBN10: 807333108X
    ISBN: 9788073331085
    Vydání: 5., aktualiz. vyd.
    Vydáno v: Praha
    Vystaveno: 6. 12. 2025 12:45
    Číslo položky: 1487523

    O autorovi

    František Šrek

    František Šrek

    Potravinářský technolog, autor učebnic oboru cukrářství.

    Více od autora

    • Dopravu hradíme my

      Objednávkám nad 699 Kč

    • Tituly,  které jinde
      nenajdete

      Sběratelské kusy i knižní novinky

    • Balíme ekologicky

      A s radostí

    • Vykupujeme knihy

      Za hotovost a s vlastním odvozem

    Dárkové poukazy

    Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

    Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

    Vybrat poukaz

    Potřebujete místo
    v knihovně?

    Prodejte své knihy
    online!

    Zjistit cenu

    Naposledy navštívené

    Zobrazit vše

    Přidáno do košíku!