Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Libor Mašek
    Potraviny a nápoje v kostce

    1996 | Nakladatelství Ratio

    Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu ""E"". Kniha je víta…ným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
    Autor knihy Libor Mašek, Vydavatelstvo Ratio,
    Publikace pro zbožíznalce.
     Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v sou…časné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu ""E"". Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
    Autor knihy Libor Mašek, Vydavatelstvo Ratio,
    Publikace pro zbožíznalce.

    Vyberte kus

    Stav

    Velmi dobrý více informací

    Skladem pro e-shop Odešleme do 48 h (3. 6. 2026)
    99 Kč

    89 Kč

    Název varianty

    Stav

    Velmi dobrý

    Skladem pro e-shop Odešleme do 48 h (3. 6. 2026)
    89 Kč

    79 Kč
    Název varianty

    Stav

    Dobrý

    Skladem pro e-shop Odešleme do 48 h (3. 6. 2026)
    79 Kč

    69 Kč

    O knize

    Stav:
    Velmi dobrý
    Vazba: brožovaná
    Počet stran: 211 s., [6] s. obr. příl
    Jazyk:  česky
    ISBN10: 8023815857
    ISBN: 9788023815856
    Edice: Gastronomie
    Vydání: 1. vyd.
    Vydáno v: Úvaly
    Vystaveno: 28. 11. 2025 13:4
    Číslo položky: 1478248

    O autorovi

    Libor Mašek

    Libor Mašek

    Ing., autor odborných publikací a učebnic z oboru gastronomie.

    Více od autora

    • Dopravu hradíme my

      Objednávkám nad 699 Kč

    • Tituly,  které jinde
      nenajdete

      Sběratelské kusy i knižní novinky

    • Balíme ekologicky

      A s radostí

    • Vykupujeme knihy

      Za hotovost a s vlastním odvozem

    Dárkové poukazy

    Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

    Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

    Vybrat poukaz

    Potřebujete místo
    v knihovně?

    Prodejte své knihy
    online!

    Zjistit cenu

    Další knihy v edici Gastronomie

    Zobrazit vše

    Přidáno do košíku!