Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Petr Sommer
      Obsluha v restauracích a jídelnách : určeno pro obsluhující personál i pro školení a kursy

      1955 | Nakladatelství Práce

      Příručka pojednává o pracovních povinnostech obsluhujících zaměstnanců v restauracích a jídelnách. Kromě základních pravidel obsluhy obsahuje kapitoly o provozu, o technologii výroby jídel, o potravinách, charakteristice pokrmů a hygieně. Zvláštní pozornost je věnována významu společného stravování pro správnou výživu …lidu. Příručka pojednává o pracovních povinnostech obsluhujících zaměstnanců v restauracích a jídelnách. Kromě základních pravidel obsluhy obsahuje kapitoly o provozu, o technologii výroby jídel, o potravin…ách, charakteristice pokrmů a hygieně. Zvláštní pozornost je věnována významu společného stravování pro správnou výživu lidu.

      Stav

      Mírně opotřebená více informací

      slepená

      Skladem pro e-shop
      65 Kč

      35 Kč

      O knize

      Stav:
      Mírně opotřebená
      Vazba: brožovaná
      Počet stran: 124, [2]
      Jazyk:  česky
      Edice: 7. svazek ed. 7. svazek ed. Knižnice Svazu zaměstnanců státního obchodu
      Vydání: 1. vyd.
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 5. 4. 2024 10:11
      Číslo položky: 810976

      O autorovi

      Petr Sommer

      Petr Sommer

      Dr., autor publikace z oblasti gastronomie a společného stravování, působil v 50. letech 20. století.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Přidáno do košíku!