Nakládání, zavařování a používání všeho ovoce i zeleniny

Name: Nakládání, zavařování a používání všeho ovoce i zeleniny--
Brand: Antikvariát Avion
SKU: 72660
Price: 100 CZK
Availability: SoldOut

K užitku českých hospodyněk sebrala a sestavila Milada Benešová: Nakládání, zavařování a používání všeho ovoce a zeleniny.

Zavařeniny v cukru, bez cukru, ve víně, octu, medu, lihovinách, v hořčici. Příprava marmelád, rosolů, kompotů, zmrzlin, sýrů, vín, nápojů, šťáv, trestí, octů, povidel, jakož i kondisování, sklizeň,uschování zasílání a sušení ovoce.
Konservování, používání, nakládání a sušení zelenin, hub a jiných plodin zahradních i polních.

Osmé vydání na základech moderních a s použitím nejnovějších zkušeností zpracovala Mařka Kašparová.
Obsahuje na 1200 předpisů. S četnými vyobrazeními.

Edice: Knihovna českých hospodyněk a dívek, 11. svazek.

Komentáře ke knize

Milada Benešová 1x

Česká hospodyně a dobrá kuchařka, autorka několika knih o vaření z konce 19. století. Mezi tehdejšími hospodyňkami byla velmi oblíbená; její kuchařky vycházely v mnoha vydáních, v roce 1928 došlo již k desátému vydání.