Knihy
Příroda a biologie
Biologie
Ludmila Šilhánková
Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology

Ludmila Šilhánková
Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology

1995 | Nakladatelství Victoria Publishing

Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činite…lů na mikroor ganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství. Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejic…h rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroor ganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství.

Stav

Velmi dobrý

Skladem pro e-shop

O knize

Stav:	Velmi dobrý
Vazba:	pevná
Počet stran:	361
Jazyk:	česky
ISBN10:	8085605716
ISBN:	9788085605716
Vydání:	2. vyd., 1. v Victorii Publishing
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	20. 12. 2025 12:21
Číslo položky:	1508875

O autorovi

Ludmila Šilhánková

Narozena 27.11.1927 v Černé u Domažlic. Absolvovala VŠCHTI v Praze v r. 1950. Po studiích pracovala ve Výzkumném ústavu kvasného průmyslu a v r. 1952 přešla na FPBT. Kandidátskou disertační práci zde obhájila roku 1958, habilitovala se v r. 1966. Profesorkou byla jmenována v r. 1991.

Více od autora