Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Růžena Cempírková,  Jindra Lukášová,  Šárka Hejlová
      Mikrobiologie potravin

      1997 | Nakladatelství Jihočeská univerzita

      Potravinářská mikrobiologie vychází z poznatků obecné mikrobiologie, která se zabývá morfologií, citologií, taxonomií, biochemií, fyziologií a genetikou mikroorganismů. Těchto poznatků využívá potravinářská mikrobiologie, která je jedním z oborů aplikované mikrobiologie. Hlavní náplní potravinářské mikroiologie je prob…lematika kvality zdravotní nzávadnosti potravin. Pravidelná mikrobiologiecké zkoušení potravin a jejich surovin včetně vody, mikrobiologická kontrola čistoty provozů i obalů potravinářských výrobků by měla podstatně snížit riziko možných alimentárních infekcí a antoxikací. Potravinářská mikrobiologie vychází z poznatků obecné mikrobiologie, která se zabývá morfologií, citologií, taxonomií, biochemií, fyziologií a genetikou mikroorganismů. Těchto poznatků využívá potravi…nářská mikrobiologie, která je jedním z oborů aplikované mikrobiologie. Hlavní náplní potravinářské mikroiologie je problematika kvality zdravotní nzávadnosti potravin. Pravidelná mikrobiologiecké zkoušení potravin a jejich surovin včetně vody, mikrobiologická kontrola čistoty provozů i obalů potravinářských výrobků by měla podstatně snížit riziko možných alimentárních infekcí a antoxikací.

      Stav

      Dobrý více informací

      Skladem pro e-shop
      469 Kč

      399 Kč

      O knize

      Stav:
      Dobrý
      Vazba: brožovaná
      Počet stran: 165
      Jazyk:  česky
      ISBN10: 8070402547
      ISBN: 9788070402542
      Vydání: 1. vyd.
      Vydáno v: České Budějovice
      Vystaveno: 8. 5. 2024 12:36
      Číslo položky: 838219

      O autorech

      Růžena Cempírková

      Růžena Cempírková

      Narozena 1945. MVDr., CSc., vysokoškolská pedagožka, obor mikrobiologie potravin.

      Více od autora
      Jindra Lukášová

      Jindra Lukášová

      Narozena 3. 8. 1936, zemřela 24. 6. 2004. Prof., MVDr.,CSc., odborná literatura z hygieny a technologie mléka.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Dárkové poukazy

      Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

      Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

      Vybrat poukaz

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!