Knihy
Kuchařky a recepty
Kuchařky po r. 1945
Eliška Škvařilová
Jak péci cukroví, pečivo a moučníky

Eliška Škvařilová: Jak péci cukroví, pečivo a moučníky

Eliška Škvařilová, Jiřina Borková
Jak péci cukroví, pečivo a moučníky : tradičně, zdravě a vegetariánsky

2002 | Nakladatelství EB

Receptář je plodem kulinářské virtuozity Ing. Elišky Škvařilové a paní Jiřiny Borkové. Nová kvalita, kterou obě autorky přinášejí spočívá v umění "ozdravit" cukroví a moučníky bez újmy na jejich chutnosti. Kniha obsahuje 108 takovýchto receptů, z nich většina má i svoji bezvaječnou variantu. Pro srovnání uvádějí autork…y i klasický recept z nějž čerpaly. I pro velmi zkušené kuchařky je inspirující možnost srovnání klasického receptu s receptem, ve kterém jsou použity pro ně dosud neznáme a přitom zdravější suroviny, tak jak jí přináší tato kniha. Podrobné pokyny v úvodu ke každemu druhu těsta vychází z mnohaleté pedagogické praxe ing.Elišky Škvařilové. Díky jim i úplný začátečník již napoprvé dosáhne dobrých výsledků. Receptář je plodem kulinářské virtuozity Ing. Elišky Škvařilové a paní Jiřiny Borkové. Nová kvalita, kterou obě autorky přinášejí spočívá v umění "ozdravit" cukroví a moučníky bez újmy na jejich chutn…osti. Kniha obsahuje 108 takovýchto receptů, z nich většina má i svoji bezvaječnou variantu. Pro srovnání uvádějí autorky i klasický recept z nějž čerpaly. I pro velmi zkušené kuchařky je inspirující možnost srovnání klasického receptu s receptem, ve kterém jsou použity pro ně dosud neznáme a přitom zdravější suroviny, tak jak jí přináší tato kniha. Podrobné pokyny v úvodu ke každemu druhu těsta vychází z mnohaleté pedagogické praxe ing.Elišky Škvařilové. Díky jim i úplný začátečník již napoprvé dosáhne dobrých výsledků.

Stav

Dobrý

až velmi dobrý

Skladem pro e-shop Odešleme do 48 h (3. 6. 2026)

O knize

Stav:	Dobrý, až velmi dobrý
Vazba:	pevná
Počet stran:	128 , 8 nečíslovaných obrazových příloh
Jazyk:	česky
ISBN10:	8071985392
ISBN:	9788071985396
Vydání:	3. rozšířené vydání
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	19. 5. 2026 10:16
Číslo položky:	1751089

O autorech

Eliška Škvařilová

Narozena 1957 vŠumperku. Stavební ing., lektorka rekvalifikačního kurzu obor kuchař - prodavač, autorka knih o zdravé výživě, kuchařek a norem bezmasých jídel.

Více od autora