Inge Meyer, Karol Gara, Irena Schilderová
Hotely a reštaurácie

1981 | Nakladatelství Alfa

Slovník je určený študentom odborných škôl so zameraním na spoločné stravovanie a cestovný ruch, zamestnancom hotelov a reštaurácií a cestovného ruchu, ako aj širokej verejnosti. Obsah: Hotel-Hotely a iné ubytovacie zariadenia-Priestory, Správa, Technické zariadenia, Personál, Služby. Reštaurácia-Druhy reštaurácií, Inv…entár, Nápoje, Reštauračné služby, Zákonné ustanovenia, Frázy. Kuchyňa-Odbory spoločenskej produkcie jedál-Kuchynské oddelenia, Kuchynský personál, Podniková ekonomika, Vybavenie kuchyne, Odborné výrazy v kuchyni, Odborné výrazy z oblasti výživy, Suroviny a ich spracovanie, Výber jedál.
Prvé vydanie. Cena knihy v čase vydania: 35.- Kčs. Slovník je určený študentom odborných škôl so zameraním na spoločné stravovanie a cestovný ruch, zamestnancom hotelov a reštaurácií a cestovného ruchu, ako aj širokej verejnosti. Obsah: Hotel-Hotely a… iné ubytovacie zariadenia-Priestory, Správa, Technické zariadenia, Personál, Služby. Reštaurácia-Druhy reštaurácií, Inventár, Nápoje, Reštauračné služby, Zákonné ustanovenia, Frázy. Kuchyňa-Odbory spoločenskej produkcie jedál-Kuchynské oddelenia, Kuchynský personál, Podniková ekonomika, Vybavenie kuchyne, Odborné výrazy v kuchyni, Odborné výrazy z oblasti výživy, Suroviny a ich spracovanie, Výber jedál.
Prvé vydanie. Cena knihy v čase vydania: 35.- Kčs.

Stav

Dobrý

Skladem pro e-shop

O knize

Stav:	Dobrý
Vazba:	pevná s obálkou
Počet stran:	Edícia prekladových slovníkov
Jazyk:	slovensky
Edice:	Edícia prekladových slovníkov
Vydání:	1. vyd.
Vydáno v:	Bratislava
Vystaveno:	29. 4. 2025 12:3
Číslo položky:	1222283