Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      • Název obrázku
      • Název obrázku

      Jan Velíšek,  Jana Hajšlová
      Chemie potravin : Díl 1-2

      2009 | Nakladatelství OSSIS

      Chemie potravin, od jejíhož prvního vydání právě letos uplynulo 10 let, je rozsáhlým a přehledným souborem informací určených původně pro výuku studentů magisterských a doktorských studijních programů Fakulty potravinářské a biochemické technologie, Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Na více než tisíci straná…ch textu, zahrnujícího takřka 2000 chemických vzorců, více než 500 reakčních schémat a 300 tabulek, přináší toto rozšířené a aktualizované třetí vydání nejnovější informace z moderní potravinářské chemie a dalších souvisejících oblastí potravinářských věd a příbuzných oborů. Kniha poskytuje čtenáři přehled současných poznatků o chemickém složení potravinářských surovin, potravin a dalších přírodních produktů. Chemie potravin, od jejíhož prvního vydání právě letos uplynulo 10 let, je rozsáhlým a přehledným souborem informací určených původně pro výuku studentů magisterských a doktorských studijních programů… Fakulty potravinářské a biochemické technologie, Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Na více než tisíci stranách textu, zahrnujícího takřka 2000 chemických vzorců, více než 500 reakčních schémat a 300 tabulek, přináší toto rozšířené a aktualizované třetí vydání nejnovější informace z moderní potravinářské chemie a dalších souvisejících oblastí potravinářských věd a příbuzných oborů. Kniha poskytuje čtenáři přehled současných poznatků o chemickém složení potravinářských surovin, potravin a dalších přírodních produktů.

      Obsažené svazky:

      Chemie potravin 1 2009 1 (xxii, 580, 3. vyd.)
      Chemie potravin 2 2009 2 (xx, 623, 3. vyd.)

       Garantujeme doručení do Vánoc při objednání do 18. 12. 2025.


      Stav

      Dobrý více informací

      Vytvořit poptávku

      O knize

      Stav: Dobrý
      Vazba: brožovaná
      Počet stran: 580 + 623
      Jazyk:  česky
      ISBN10: 8086659178
      ISBN: 9788086659176
      Vydání: Rozš. a přeprac. 3. vyd.
      Vydáno v: Tábor
      Vystaveno: 8. 12. 2023 16:39
      Číslo položky: 710121

      O autorech

      Jan Velíšek

      Jan Velíšek

      Prof., Ing., DrSc. Chemik, práce z oboru chemie potravin. Narozen 11.4.1946 - Trhové Sviny, profesor pro obor chemie a analýza potravin.

      Více od autora
      Jana Hajšlová

      Jana Hajšlová

      Narozena 1952 v Praze. Prof., ing., CSc., vědecká a pedagogická pracovnice v oboru chemie a analýza potravin se zaměřením na kontaminanty a toxické látky, publikuje v oboru.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Dárkové poukazy

      Zabalený dárek a poukaz s nápisem thank you

      Hledáte dárek pro náročné knihomoly?

      Vybrat poukaz

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Přidáno do košíku!