Hodnocení knihy

Kuchařka : speciality teplé kuchyně

Zdeněk Roubínek

Dona | 1996

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3729x

Kuchařky po r. 1945 3650x

Štítky:

teplá jídla 40x

Dostupnost:	Vyprodáno
Vazba:	Brožovaná
Počet stran:	149
Jazyky:	česky
Ilustrátor:	Miloslav Martenek, Vladimír Doležal
ISBN:	80-85463-75-X
Vydáno v:	České Budějovice
Vystaveno:	pá 14. září 2018 13:00
Číslo položky:	36576

Popis
Komentáře

V knize jsou zařazeny recepty na guláše, různé závitky, plněné kapsy a měšce, rolády, mletá masa, speciality ze všech druhů výsekových mas, drůbeže a ryb, různé pochoutky pro rychlé pohoštění, teplé moučníky a na závěr kapitola o přílohách.
Navazuje na knihu Kuchařka - Minutky.

Komentáře ke knize

Zdeněk Roubínek 6x

Profesionální kuchař, pracoval celý život v hotelích a restauracích a jako vedoucí na různých úsecích veřejného stravování. Byl členem krajského poradního sboru kuchařů a Společnosti pro racionální výživu. Zaváděl neustále nové kolekce výrobků jídel a je autorem několika set receptur. Každý rok se zúčastňoval kuchařských výstav a na gastronomické výstavě Ex Plzeň obdržel za výrobky správné výživy Zlatý pohár Ex Plzeň a v dalším ročníku Zlatou plaketu Ex Plzeň. Připravoval a vedl mladé kuchaře na mezinárodní kuchařské soutěži v bavorském Regensburgu.