Hodnocení knihy

Domácí konzervování ovoce a zeleniny

Libuše Vlachová, Božena Hostašová, Eduard Němec

Avicenum | 1980

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3796x

Kuchařky po r. 1945 3711x

Štítky:

konzervování ovoce 28x
konzervování zeleniny 28x

169 Kč

Stav:	Dobrý
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Pevná s obálkou
Počet stran:	273 s., [16] s. barev. obr. příl
Jazyky:	česky
Ilustrátor:	Alena Machová, Eva Dvořáková, Tomáš Dvořák
Vydání:	Vyd. 1.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	po 8. dubna 2024 10:39
Číslo položky:	812299

Popis
Komentáře

První část obsahuje popis konzervačních postupů (sterilace, chemická a biologická úprava, sušení, chlazení) a základních operací při zavařovaní ovoce a zeleniny v domácnosti. Další část přináší předpisy na výrobu domácích kompotů, džemů, marmelád, klevel, ovocných rosolů, povidel, protlaků, ovocných sýrů, past, moštů, sirupů apod. z jednotlivých druhů ovoce a návody na konzervovaní zeleniny a hub.

Komentáře ke knize