Vaříme účelně pro zdravé i nemocné

SZdN | 1956

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3929x

Kuchařky po r. 1945 3840x

Štítky:

výživa člověka 165x
dietoterapie 147x

59 Kč

Stav:	Mírně opotřebená
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Pevná
Počet stran:	507
Jazyky:	česky
Vydání:	3. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	út 13. února 2024 18:24
Číslo položky:	757108

Popis
Komentáře

Kolektivní práce význačných odborníků pojednává úvodem o zásadách správné výživy a uvádí slovníček hlavních poživatin a výrobků potravinářského průmyslu s údaji o jejich vlastnostech, složení a použití. Střední část knihy tvoří kuchařské předpisy pro přípravu jídel všeho druhu, mezi nimiž nechybějí ani některá jídla staročeská, slovenská, sovětská a j. Další kapitoly informují o zásadách pro sestavování jídelních lístků, o dětské výživě, o dietní výživě nemocných podle druhu choroby a o hospodářské stránce přípravy pokrmů.

Komentáře ke knize