Hodnocení knihy

Gastronomický cestopis a recepty světové kuchyně pro kuchaře, labužníky i turisty a jiné světoběžníky

Jiří Kuliš, František Dašek

Merkur | 1971

Kategorie:

Kuchařky a recepty 4020x

Kuchařky po r. 1945 3923x

69 Kč 59 Kč

Stav:	Mírně opotřebená, politá
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Brožovaná
Počet stran:	393, [3]
Jazyky:	česky
Vydání:	1. vyd.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	út 24. října 2023 16:00
Číslo položky:	672004

Popis
Komentáře

Autoři seznamují čtenáře se svými zkušenostmi ze zahraničí a s gastronomickými zvyklostmi různých zemí. Některé recepty neobsahují gramáž ani obsah surovin, ale jenom popis. Při výběru pokrmů se zaměřili na jídla lidová -národní a vybírali jen takové recepty, ke kterým u nás máme suroviny. Anglická, francouzská a italská kuchyně zaujímá rozsáhlejší partii, protože obsahuje základ k mezinárodní kuchyni. U gastronomie jednotlivých zemí jsou uvedeny nejpodstatnější recepty.

Komentáře ke knize