Hodnocení knihy

Amaranth : vaříme a pečeme z pokladu starých Inků

Pavel Kohout, Jaroslava Pavlíčková

P. Momčilová | 2000

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3732x

Kuchařky po r. 1945 3652x

49 Kč

Stav:	Dobrý
Dostupnost:	Skladem pro e-shop
Vazba:	Brožovaná
Počet stran:	61, [4] barev. obr. příl
Jazyky:	česky
Edice:	26. svazek ed. Sešity zdravé výživy 14x
Vydání:	1. vyd.
ISBN:	9788085936346
Vydáno v:	Čestlice
Vystaveno:	st 1. března 2023 11:53
Číslo položky:	508788

Popis
Komentáře

Zrno amaranthu je výjimečné především bílkovinou, která se svým složením podobá bílkovině živočišné a v kombinaci s některými obilninami vytváří ideální bílkovinu, která obsahuje všechny esenciání aminokyseliny. Dále obsahuje škrob, který se pomalu vstřebává a váže vodu ve střevě. V neposlední řadě obsahuje amaranth čtyřikrát větší množství vlákniny než běžné obilniny, což spolu s výhodným složením tuků vede při používání amaranthu ke snížení hladiny cholesterolu.

Komentáře ke knize