Naša kuchárka pre zdravých a chorých

Name: Naša kuchárka pre zdravých a chorých
Brand: Antikvariát Avion
SKU: 720863
Price: 70 CZK
Availability: SoldOut

Andrej Dvorský

s.n | 1965

Kategorie:

Cizojazyčné 20190x

Slovensky 15769x
Kuchařky a recepty 3732x

Kuchařky po r. 1945 3653x

Štítky:

Dostupnost:	Vyprodáno
Vazba:	Pevná
Počet stran:	419, obr. příl
Jazyky:	slovensky
Vydání:	4. dopl. vyd
Vydáno v:	Bratislava
Vystaveno:	út 15. září 2020 13:25
Číslo položky:	115629

Popis
Komentáře

Kuchařka se zásadami správné výživy, popisuje látkové přeměny v těle a pak následují recepty.

Komentáře ke knize

MUDr. Andrej Dvorský, CSc. Popredný sovenský gastroenterológ. Atestoval v Bratislave v r. 1966. Patrí medzi zakladajúcich pracovníkov Výskumného ústavu výživy ľudu , kde pracoval ako samostatný vedecký pracovník, zástupca riaditeľa a aj ako riaditeľ. Sledoval metabolické poruchy po cholecystektómii, podrobne rozpracoval metabolické a nutričné zmeny po resekcii tenkého čreva a ich ovplyvnenie výživou, skúmal otázky výživy tukmi pri cirhóze pečene. V ústave založil endoskopické pracovisko a veľa lekárov do endoskopií zacvičil. Založil endoskopickú sekciu pri SSGV a veľa rokov bol jej predsedom. Ako prvý na Slovensku používal gastrofibroskop ACMI, navrhnutý Hirschowitzom a s ním aj o jeho výhodách a nevýhodách priamo diskutoval. Aj vo svete sa preslávil svojou metódou nepriamej bulboskopie. Ako prvý u nás endoskopicky sledoval hojenie vredov duodéna. Je autorom a spoluautorom niekoľkých kuchárskych kníh - snaha zvýšiť kultúru stravovania a povedomie o racionálnej a zdravej výžive.