Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Karel Štěpánek: Stolničení v kostce

Karel Štěpánek, Miloslava Tuláčková
Stolničení v kostce

1996 | Nakladatelství Ratio

Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cater…ingu, forem řízení a managementu. Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení …a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.

Stav

Skladem pro e-shop

O knize

Stav:	Dobrý
Vazba:	brožovaná
Počet stran:	83
Jazyk:	česky
ISBN10:	8023815865
ISBN:	9788023815863
Edice:	Gastronomie
Vydání:	1. vydání
Vydáno v:	Úvaly
Vystaveno:	24. 2. 2025 13:12
Číslo položky:	1155719

O autorech

Karel Štěpánek

Karel Štěpánek

Narozen 4. 1. 1863 ve Skutči, zemřel 7. 7. 1932 v Poděbradech. Slavista, středoškolský učitel ruštiny, překladatel z ruštiny, polštiny, srbochorvatštiny, francouzštiny, angličtiny, španělštiny. Autor hesel v Ottově slovníku naučném pod značkou Šnk.

Více od autora

Miloslava Tuláčková

Miloslava Tuláčková

Autorka příručky o stolničení.

Více od autora

Další knihy autora Karel Štěpánek

Jaroslav Vrchlický, F. V Krejčí, Jaroslav Šedivý, Bohumil Bauše, František Mašek, František Xaver Harlas, Josef Jakub Toužimský, Jaromír Borecký, Karel Štěpánek, Karel Jonáš, Jan Ladecký, Ondřej Schrutz, Jaroslav Preis, Alois Irmler, Josef Klika
Devatenácté století slovem i obrazem
1904 | Jos. R. Vilímek

Stav Dobrý, vazby odřené včetně hran, knižní bloky v krásných stavech, u jednoho svazku prasklý hřbet, vše drží
Libuše Vodochodská, Karel Štěpánek
Technologie v kostce
2019 | R plus

Stav Velmi dobrý
Jaroslav Vrchlický, F. V Krejčí, Jaroslav Šedivý, Bohumil Bauše, František Mašek, František Xaver Harlas, Josef Jakub Toužimský, Karel Štěpánek, Karel Jonáš, Jaromír Borecký, Jan Ladecký, Alois Irmler, Jaroslav Preis, Ondřej Schrutz, Břetislav Šetlík
Devatenácté století slovem i obrazem
1904 | Jos. R. Vilímek

Stav Dobrý, vazby odřené včetně hran, knižní bloky v krásných stavech, u jednoho svazku prasklý hřbet, vše drží
Jaroslav Vrchlický, F. V Krejčí, Bohumil Bauše, František Mašek, František Xaver Harlas, Josef Jakub Toužimský, Karel Štěpánek, Karel Jonáš, Jaromír Borecký, Josef Šedivý, Jan Ladecký, Alois Irmler, Jaroslav Preis, Ondřej Schrutz, Břetislav Šetlík, Josef Klika
Devatenácté století slovem i obrazem - díl I. svazek druhý
1904 | Jos. R. Vilímek

Stav Dobrý, vazby odřené včetně hran, knižní bloky v krásných stavech, u jednoho svazku prasklý hřbet, vše drží
Karel Štěpánek
Příruční rusko-český slovník
J. Otto

Stav Dobrý, zašlé desky, popsaná ořízka

Dopravu hradíme my

Objednávkám nad 699 Kč
Tituly, které jinde
nenajdete

Sběratelské kusy i knižní novinky
Balíme ekologicky

A s radostí
Vykupujeme knihy

Za hotovost a s vlastním odvozem

Další knihy v edici Gastronomie

Stanislav Hrubý
Výživa v kostce
2021 | R plus

Stav Nová
Pravda o dietách - o redukčních zvláště
1997 | Ratio

Stav Nová
Libor Mašek
Potraviny a nápoje v kostce
2019 | R plus

Stav Nová
Libor Mašek
Potraviny a nápoje v kostce
1996 | Ratio

Stav Dobrý, v textu podtrháno, v textu zvýrazněno, vpisky tužkou, opotřebená obálka
Dobromil Ječný, Karel Koubek
Psychologie v kostce : rozum, cit a vůle
2021 | R plus

Stav Nová