Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Jiří Černý
      Nový encyklopedický slovník gastronomie L-Ž : 2

      2005 | Nakladatelství Ratio

      Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňskýc…h a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má pivo a víno, jejich výroba i názvosloví používané sommeliéry. Slovník využijí nejen pracovníci z oboru, ale je určen i pro amatérské gastronomy. Encyklopedický slovník vychází ve dvou svazcích. Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úprav…y pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má pivo a víno, jejich výroba i názvosloví používané sommeliéry. Slovník využijí nejen pracovníci z oboru, ale je určen i pro amatérské gastronomy. Encyklopedický slovník vychází ve dvou svazcích.

      Součástí souboru:

      Nový encyklopedický slovník gastronomie 2005 (2 svazky, 2. vyd.)

      Stav

      Nová více informací

      nová

      Skladem do týdne
      Odešleme nejpozději 2. 7. 2025
      299 Kč

      249 Kč

      O knize

      Stav:
      nová
      Vazba: brožovaná
      Počet stran: 247
      Jazyk:  česky
      ISBN10: 8086351114
      ISBN: 9788086351117
      Vydání: II. vydání
      Vydáno v: Úvaly
      Vystaveno: 1. 10. 2024 13:26
      Číslo položky: 996829

      O autorovi

      Jiří Černý

      Jiří Černý

      Narozen 24.3.1939. Autor prací z oboru pohostinství a cestovního ruchu.

      Více od autora

      Další knihy autora Jiří Černý

      Zobrazit vše

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Přidáno do košíku!