Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Christian Teubner
      Maso a zvěřina

      2010 | Nakladatelství Teubner

      V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možnýc…h způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem. V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení…. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.

      Vyberte kus

      Stav

      Velmi dobrý více informací

      Skladem pro e-shop

      289 Kč

      Název varianty

      Stav

      Velmi dobrý

      Skladem pro e-shop

      289 Kč
      Název varianty

      Stav

      Dobrý

      Skladem na prodejně

      239 Kč

      O knize

      Stav:
      Velmi dobrý
      Vazba: pevná, ochranný obal
      Počet stran: 320
      Jazyk:  česky
      ISBN10: 3833818824
      ISBN: 9783833818820
      Překladatel: Martin Sobkuljak
      Vydání: 1. vyd.
      Vydáno v: Mnichov
      Vystaveno: 6. 5. 2025 13:17
      Číslo položky: 1227828

      O autorovi

      Christian Teubner

      Christian Teubner

      Christian byl původně cukrářským mistrem. Už mnoho let je vyhledávaným gastronomickým fotografem. Jeho fotografie jsou známe v celé Evropě a jeho "rukopis" nechybí nikde u zrodu nové kuchařské knihy.

      Více od autora

      Další knihy autora Christian Teubner

      Zobrazit vše

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!