Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Rudolf Böhm,  Jaroslav Holman
      Kupujeme maso

      1962 | Nakladatelství Práce

      Pracovníci veterinární fakulty VŠZ v Brně uvádějí v knize, určené kuchařům, kuchařkám a zaměstnancům závodních jídelen, základní fakta o složení všech druhů masa, jejich ošetření i různé úpravě a porcování pro prodej. Seznamují se zásadami výroby běžných uzenářských výrobků, specialit a masných konzerv i s požadavky na… jejich kvalitu. Pracovníci veterinární fakulty VŠZ v Brně uvádějí v knize, určené kuchařům, kuchařkám a zaměstnancům závodních jídelen, základní fakta o složení všech druhů masa, jejich ošetření i různé úpravě a porc…ování pro prodej. Seznamují se zásadami výroby běžných uzenářských výrobků, specialit a masných konzerv i s požadavky na jejich kvalitu.

      Stav

      Dobrý více informací

      Skladem pro e-shop
      99 Kč

      89 Kč

      O knize

      Stav:
      Dobrý
      Vazba: brožovaná s obálkou
      Počet stran: 162, [2]
      Jazyk:  česky
      Edice: 19. svazek ed. 19. svazek ed. Knižnice domácího hospodaření
      Vydání: 1. vyd.
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 12. 3. 2025 13:47
      Číslo položky: 1174623

      O autorech

      Rudolf Böhm

      Rudolf Böhm

      Narozen 20. 2. 1925 v Brně, zemřel 23. 3. 2008. Prof., MVDr., CSc., veterinární lékař, vysokoškolský pedagog, práce z oboru embryologie, histologie a veterinární historie. Též členem redakční rady časopisu Historia medicinae veterinariae a šéfredaktor časopisu Veterinářství.

      Více od autora
      Jaroslav Holman

      Jaroslav Holman

      Narozen 19.4.1932. MVDr., CSc., docent Vysoké školy zvěrolékařské, práce v oboru cytologie.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Další knihy v edici Knižnice domácího hospodaření

      Zobrazit vše

      Naposledy navštívené

      Zobrazit vše

      Přidáno do košíku!