Marie Havelková: Brambory a bramborová jídla

Marie Havelková
KOMPLET 19X Osvěžující nápoje pro horké i chladné dny + Zdravé snídaně a přesnídávky + Rychle a chutně z konzerv + Připravujeme vejce + Houby v kuchyni + Zeleninové saláty + Brambory a bramborová jídla + Vitamíny po celý rok + Vaříme bez zbytečné práce + Vaříme na výletě a v chatě + Rodinné večeře + Drůbež + Výběr z bulharské kuchyně + Maďarská kuchyně + Vtipná pohoštění + Z rybí kuchyně + Vaříme za maminku + Muži vaří + Moučníky pro každou příležitost

1964 | Nakladatelství Práce

Bohatý výběr předpisů a návodů k úpravě nejrůznějších pokrmů, polévek, příkrmů, samostatných jídel, salátů i moučníků. Bohatý výběr předpisů a návodů k úpravě nejrůznějších pokrmů, polévek, příkrmů, samostatných jídel, salátů i moučníků.

Obsažené svazky:

Rychle a chutně z konzerv 1966 (31, [1], 1. vyd.)
Moučníky pro každou příležitost 1960 (30, [2], 2. vyd.)
Vaříme na výletě a v chatě 1960 (32 s., 1. vyd.)
Drůbež 1960 (32 s., 1. vyd.)
Z rybí kuchyně 1958 (31 s., 1. vyd.)
Vtipná pohoštění 1962 (31, [1], 1. vyd.)
Houby v kuchyni 1962 (32 s., 1. vyd.)
Muži vaří 1961 (32 s., 1. vyd.)
Výběr z bulharské kuchyně 1961 (30 s., 1. vyd.)
Zeleninové saláty 1960 (32 s., 1. vyd.)
Zdravé snídaně a přesnídávky 1961 (31 s., 1. vyd.)
Vitamíny po celý rok 1965 (32, [1], 1. vyd.)
Maďarská kuchyně 1965 (31 s., 1. vyd.)
Vaříme za maminku 1964 (32 s., 3. vyd.)
Vaříme bez zbytečné práce 1964 (31 s., 1. vyd.)
Připravujeme vejce 1964 (32, [1], 2. vyd.)
Osvěžující nápoje pro horké i chladné dny 1964 (31 s., 2. vyd.)
Rodinné večeře 1964 (31 s., 1. vyd.)
Brambory a bramborová jídla 1964 (32 s., 2. vyd.)

Vyberte kus

Stav

Dobrý

desky s flíčky, lepené stránky

Skladem pro e-shop

Stav Dobrý	Skladem pro e-shop	69 Kč
Stav Mírně opotřebená	Skladem pro e-shop	59 Kč
Stav Dobrý desky s flíčky, lepené stránky	KOMPLET Skladem pro e-shop	~~549 Kč~~ 399 Kč

O knize

Stav:	Dobrý, desky s flíčky, lepené stránky
Poznámka:	19 sešitů v jednom svazku
Vazba:	pevná, převazba, vevázaná obálka
Počet stran:	31 + 30 + 32 + 32 + 31 + 31 + 32 + 32 + 30 + 32 + 31 + 32 + 31 + 32 + 31 + 32 + 31 + 31 + 32
Jazyk:	česky
Ilustrátor:	Miroslav Smotlacha, Svatopluk Štampach, Eva Kašparová, Bohuslava Štorová, Jindřich Otto, František Opatovický, Zdenka Bílková, Zdenek Gaudl
Edice:	2, 3, 4, 7, 9, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 21, 25, 26, 1960. svazek ed. 2, 3, 4, 7, 9, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 21, 25, 26, 1960. svazek ed. Sešity domácího hospodaření, 5. svazek ed. 5. svazek ed. Sešity domácího hosp.
Vydání:	1. vydání
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	29. 1. 2025 14:34
Číslo položky:	1121232

O autorech

Vilém Vrabec

Vilém Vrabec byl český kuchař a učitel, autor desítek kuchařských knih v nichž sebral několik tisíc kuchařských receptů. Jeho nejvýznamnějším dílem je Velká kuchařka, do níž shrnul poznatky z předchozích knih. Vyšla v mnoha vydáních a byla přeložena do řady jazyků. Narodil roku 1901 v Horním Růžodole na Liberecku ve velmi chudé rodině. Již na obecné škole učitel objevil ve Vilémovi výtvarný talent a doporučil rodičům, aby chlapce poslali na výtvarnou školu. Rodiče si to však nemohli dovolit. Po první světové válce se vydal do světa na zkušenou. Jeho touha studovat výtvarnou školu jej vedla do Berlína, kde se přihlásil na soukromou umělecko-průmyslovou školu. Aby mohl platit studium, sehnal si práci jako aranžér výkladních skříní největšího berlínského lahůdkářství Kempiňski a po nocích zde ještě vypomáhal v kuchyni. Peníze však na studium nestačily a po roce se musel vrátit domů. Zkušenost u Kempiňského mu však pomohla rozhodnout se, co dál: bude se věnovat kulinářství a kreslení zůstane jeho celoživotním koníčkem. Věděl, že cesta k úspěchu nebude jednoduchá, vždyť neměl ani výuční list. Své zkušenosti z Berlína ale uplatnil poměrně brzy – nastoupil jako aranžér výkladních skříní v největším pražském Lippertově lahůdkářství a záhy mu dovolili zavádět i mnohé receptury studené kuchyně, které odkoukal v Berlíně. S Prahou se však Vilém Vrabec nespokojil a hledal další příležitosti, jak se něco nového naučit. Často pracoval jen za nocleh a stravu, zato asistoval tehdy uznávaným kuchařům v nejlepších hotelech v Německu, Švýcarsku a Rakousku, zaklepal i na dveře londýnského Savoye. Obohacen mezinárodními zkušenostmi se vrátil do Čech, pracoval jako kuchař studené kuchyně v Puppu v Karlových Varech, v Esplanade v Mariánských Lázních a pak přišla osudová nabídka do ostravského Grand automatu. V roce 1926 jej požádala ostravská obchodní akademie, aby vedl dekorativní a aranžérský kurz. Kurz měl tak obrovský úspěch, že...

Více od autora