Rose Levy Beranbaum
Bible domácího pečení

2021 | Nakladatelství Euromedia Group

Již potřetí vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny… problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky. Již potřetí vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu au…torka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.

Stav

Nová

nová

Skladem do týdne
Odešleme nejpozději 5. 9. 2025

O knize

Stav:	nová
Vazba:	pevná
Počet stran:	727 , 32 nečíslovaných obrazových příloh
Jazyk:	česky
ISBN10:	8024275449
ISBN:	9788024275444
Ilustrátor:	Alan Witschonke
Překladatel:	Blanka Brabcová
Edice:	Esence
Vydání:	Vydání třetí
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	1. 10. 2024 12:29
Číslo položky:	992871