Sbíráme holubinky, aneb, Jak nasbírat houby, když nerostou hřiby - fotografický atlas

Radomír Socha, Jiří Baier, Václav Hálek

Aventinum | 2007

Kategorie:

Příroda a biologie 7019x

Houby 186x

Dostupnost:	Vyprodáno
Vazba:	Pevná
Počet stran:	199
Jazyky:	česky
Ilustrátor:	Radomír Socha, Jiří Baier
Edice:	Fotografické atlasy 8x, Fotografický atlas 1x
Vydání:	1. vyd
ISBN:	978-80-86858-29-6 (váz.)
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	út 9. března 2021 11:32
Číslo položky:	160466

Popis
Komentáře

Cílem této knihy je dokázat čtenáři, že i bez nějakých hlubších odborných znalostí dokáže nasbhírat a rozlišit celou řadu chutných druhů holubinek, i když právě nerostou hřiby, a může je využít buď samostatně nebo ve směsi s jinými druhy hub pro nejrůznější kulinářské účely. Přejeme čtenářům, aby se naučili holubinky lépe poznávat, zbavili se nedůvěry vůči této skupině hub, a tak dovedli plně využít těchto krásných darů lesa ke kulinářským účelům i za podmínek, kdy je ostatním druhů hub v lese poskrovnu. Kniha obsahuje fotoatlas 55 běžnějších druhů holubinek, informace k rozlišení dalších 56 méně známých druhů a recepty k přípravě jídel z holubinek.

Komentáře ke knize

Jiří Baier 14x

Narozen 1937. Ing. chemie, mykolog, práce o dřevokazných houbách, též práce o monitoringu a ochraně hub na území ČR, autorem knih kuchařských houbařských předpisů a regionální literatury o Budči.

Houby

Houby v kuchyních světa

Léčivé a zrádné síly hub

Radomír Socha 4x

RNDr. Radomír Socha, DrSc. Narozen v Krnově. Vědecký pracovník v oboru entomologie v Biologickém centru Akademie věd ČR - Ústavu původní biologie v Českých Budějovicích. Zabývá se též mykologií, fotografováním přírody, malbou obrazů a psaním poezie.