Hodnocení knihy

Rychlé pokrmy a lákavé pohoštění

Zdeněk Roubínek

Dona | 2000

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3735x

Kuchařky po r. 1945 3656x

Štítky:

studená jídla 54x
studená kuchyně 43x

Dostupnost:	Vyprodáno
Vazba:	Pevná
Počet stran:	244, [20] obr. příl
Jazyky:	česky
Ilustrátor:	Vladimír Doležal, Miloslav Martenek
ISBN:	80-86136-80-9 (váz.)
Vydáno v:	České Budějovice
Poznámka:	obálka Jiří Jabulka
Vystaveno:	st 23. listopadu 2022 11:21
Číslo položky:	443687

Popis
Komentáře

Praktická kuchařka přináší 700 námětů na pokrmy studené a teplé kuchyně i předpisy k přípravě rychlého pohoštění. Recepty pro rychlou přípravu využívají dostupné suroviny (mražené a konzervované potraviny) a postupy přípravy jsou jednoduché a nenáročné. Jsou psány pro 4 osoby a dělí se na oddíly podle druhu suroviny: pokrmy z masa včetně drůběže, mletého a ryb, pokrmy z těstovin, z uzenářských výrobků, pokrmy ze zeleniny, z vajec, z konzerv, sladké pokrmy a pečivo a oddíl receptů na studené předkrmy, chlebíčky, pomazánky a koktejly. Much C2b1a

Komentáře ke knize

Zdeněk Roubínek 6x

Profesionální kuchař, pracoval celý život v hotelích a restauracích a jako vedoucí na různých úsecích veřejného stravování. Byl členem krajského poradního sboru kuchařů a Společnosti pro racionální výživu. Zaváděl neustále nové kolekce výrobků jídel a je autorem několika set receptur. Každý rok se zúčastňoval kuchařských výstav a na gastronomické výstavě Ex Plzeň obdržel za výrobky správné výživy Zlatý pohár Ex Plzeň a v dalším ročníku Zlatou plaketu Ex Plzeň. Připravoval a vedl mladé kuchaře na mezinárodní kuchařské soutěži v bavorském Regensburgu.