Hodnocení knihy

Domácí konzervování ovoce a zeleniny

Libuše Vlachová, Božena Hostašová, Eduard Němec

Avicenum | 1980

Kategorie:

Kuchařky a recepty 3708x

Kuchařky po r. 1945 3629x

Štítky:

konzervování ovoce 26x
konzervování zeleniny 26x

Dostupnost:	Vyprodáno
Vazba:	Pevná
Počet stran:	273
Jazyky:	česky
Ilustrátor:	Alena Machová, Eva Dvořáková, Tomáš Dvořák
Vydání:	1
ISBN:	08-016-80
Vydáno v:	Praha
Náklad:	40 000 ks
Poznámka:	obálka Daniela Havlíčková
Vystaveno:	pá 8. ledna 2021 10:09
Číslo položky:	141189

Popis
Komentáře

První část obsahuje popis konzervačních postupů (sterilace, chemická a biologická úprava, sušení, chlazení) a základních operací při zavařovaní ovoce a zeleniny v domácnosti. Další část přináší předpisy na výrobu domácích kompotů, džemů, marmelád, klevel, ovocných rosolů, povidel, protlaků, ovocných sýrů, past, moštů, sirupů apod. z jednotlivých druhů ovoce a návody na konzervovaní zeleniny a hub.

Komentáře ke knize