Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      Antonín Srkala,  Jiří Černý
      Práce číšníka u stolu hosta : Dranžirování, flambování a dochucování

      1982 | Nakladatelství Merkur

      Knihu sestavili dva autoři, dlouholetí pracovníci v pohostinství a restauracích - Antonín Srkala a Jiří Černý. vysvětlují hlavně speciální činnosti obsluhy - dranžírování, flambování a dochucování. Popisují pracovní postupy, pomůcky u cca 100 druhů jídel. Knihu sestavili dva autoři, dlouholetí pracovníci v pohostinství a restauracích - Antonín Srkala a Jiří Černý. vysvětlují hlavně speciální činnosti obsluhy - dranžírování, flambování a dochucování. Po…pisují pracovní postupy, pomůcky u cca 100 druhů jídel.

      Stav

      Dobrý více informací

      Vytvořit poptávku

      O knize

      Stav: Dobrý
      Vazba: brožovaná
      Počet stran: 199 s., 15 s.obr. příl
      Jazyk:  česky
      Vydání: 1. vyd.
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 2. 1. 2024 13:43
      Číslo položky: 722788

      O autorech

      Antonín Srkala

      Antonín Srkala

      Učebnice pro číšníky, kuchařské knihy.

      Více od autora
      Jiří Černý

      Jiří Černý

      Narozen 24.3.1939. Autor prací z oboru pohostinství a cestovního ruchu.

      Více od autora

      Další knihy autora Antonín Srkala

      Zobrazit vše

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Přidáno do košíku!