Knihy
Příroda a biologie
Houby
Miroslav Smotlacha
Atlas tržních a jedovatých hub

Miroslav Smotlacha
Atlas tržních a jedovatých hub

1986 | Státní zemědělské nakladatelství

Úplný seznam a vyobrazení tržních neboli tzv.kodexových hub,tj. těch,které se smějí prodáva na trzích a průmyslově zpracovávat.
Autoři rozšířili atlas i o obrázky a popisy jedovatých druhů a dalších významných jedlých hub.
Houbaři zde najdou důležití informace,které jim pomohou bezpečně rozpoznávat jedlé i jedova…té druhy podle vnějších botanických znaků.
Zvláštní kapitoly jsou věnovány sběru,výkupu a prodeji hub,stejně jako jejich konzervování a použití v domácnosti. Úplný seznam a vyobrazení tržních neboli tzv.kodexových hub,tj. těch,které se smějí prodáva na trzích a průmyslově zpracovávat.
Autoři rozšířili atlas i o obrázky a popisy jedovatých druhů a dalšíc…h významných jedlých hub.
Houbaři zde najdou důležití informace,které jim pomohou bezpečně rozpoznávat jedlé i jedovaté druhy podle vnějších botanických znaků.
Zvláštní kapitoly jsou věnovány sběru,výkupu a prodeji hub,stejně jako jejich konzervování a použití v domácnosti.

Stav

Dobrý

Skladem pro e-shop

O knize

Stav:	Dobrý
Vazba:	brožovaná
Počet stran:	269
Jazyk:	česky
Ilustrátor:	Jiří Malý
Edice:	9. svazek ed. 9. svazek ed. Příroda
Vydání:	Vyd. 2.
Vydáno v:	Praha
Vystaveno:	1. 3. 2024 11:19
Číslo položky:	774518

O autorovi

Miroslav Smotlacha

Miroslav Smotlacha byl český potravinářský chemik a popularizátor mykologie a houbaření, čestný předseda České mykologické společnosti. Narodil se v Praze-Vinohradech. Vystudoval reálné gymnázium Karla Sladkovského v Praze a absolvoval Vysokou školu chemicko-technologického inženýrství v Praze s konečným zaměřením na chemii potravinářskou a kvasnou. Pracoval jako technolog-vedoucí technického rozvoje a výzkumu na generálním ředitelství o. p. Mrazírny. Miroslav Smotlacha i jeho otec František Smotlacha jsou pohřbeni na hřbitově Olšany – konkrétně na VII. hřbitově, 23 oddělení, č. hrobu 3. Houbám se věnoval již od dětství, přestože nesplnil přání svého otce a nevystudoval přírodní vědy. Od svých čtrnácti let působil v redakci časopisu českých houbařů – Mykologickém sborníku. V roce 1956, po smrti svého otce, známého popularizátora houbaření a zakladatele vysokoškolského sportu Františka Smotlachy, byl zvolen jednatelem Československé mykologické společnosti , kde aktivně působil až do své smrti. Zabýval se praktickou mykologií, zejména technologií kulinářského a průmyslového zpracování hub a houbovými potravinářskými výrobky vůbec. Je autorem či spoluautorem řady populárních houbařských atlasů a kuchařek. Výrazně přispěl k rozšíření znalostí o jedlých i jedovatých houbách, angažoval se v ochraně hub, lesů a přírody vůbec. Pracoval v redakci Mykologického sborníku, po smrti RNDr. Jiřího Hlaváčka byl jeho šéfredaktorem . Rozsáhlá je jeho práce v oboru dřevokazných hub a jiných škůdců. Laboratoř dřevokazných hub v ČMS, kterou vedl, vypracovala přes deset tisíc posudků. Smotlacha tak přispěl k záchraně a opravám mnoha českých památek. Ing. Miroslav Smotlacha byl za své celoživotní dílo v roce 2005 vyznamenán medailí Za zásluhy II. stupně, v roce 2006 byl zvolen čestným předsedou České mykologické společnosti....

Více od autora