Přejít na hlavní obsah Přejít na hlavní navigaci Přejít na vyhledávání

Doprava zdarma nad 699 Kč po Česku
0 položek – košík

    Top produkt

    Produkty

      • Název obrázku
      • Název obrázku

      J Bečka
      Abeceda mlékárenství : Pomůcka pro studium i praxi zaměstnanců v mlékárnách, pro žáky odb. škol a kursů

      1956 | Nakladatelství Práce

      Příručka podává odborný výklad o technologii mlékárenství v celém jeho rozsahu. Prvá část jedná obšírně o výrobě mléka, jeho složení, výkupu, svozu a zpracování na různé tekuté výrobky. V dalším je probrána výroba másla, sýrů, sušeného a zahuštěného mléka a mražených krémů. Následují kapitoly o normalisaci, technické k…ontrole, skladování, prodeji, o výrobních a chladicích zařízeních a o organisaci práce v mlékárnách. Příručka podává odborný výklad o technologii mlékárenství v celém jeho rozsahu. Prvá část jedná obšírně o výrobě mléka, jeho složení, výkupu, svozu a zpracování na různé tekuté výrobky. V dalším je pr…obrána výroba másla, sýrů, sušeného a zahuštěného mléka a mražených krémů. Následují kapitoly o normalisaci, technické kontrole, skladování, prodeji, o výrobních a chladicích zařízeních a o organisaci práce v mlékárnách.

      Stav

      Dobrý více informací

      až velmi dobrý, bez obálky

      Vytvořit poptávku

      O knize

      Stav: Dobrý, až velmi dobrý
      Vazba: pevná
      Počet stran: 288
      Jazyk:  česky
      Edice: 7. svazek ed. 7. svazek ed. Knižnice Odborového svazu zaměstnanců v potravinářském průmyslu
      Vydání: 1. vyd.
      Vydáno v: Praha
      Vystaveno: 8. 11. 2023 15:32
      Číslo položky: 683427

      O autorovi

      J Bečka

      J Bečka

      Narozen 14. 8. 1887 v Hradci Králové, zemřel 6. 5. 1962 v Praze. JUDr., advokát, spisovatel, dramatik, hudební skladatel, zpěvák, kabaretiér, spoluzakladatel kabaretu Červená sedma, autor drobných povídek, výstupů, aktovek, písní a dvou memoárových knih.

      Více od autora

      • Dopravu hradíme my

        Objednávkám nad 699 Kč

      • Tituly,  které jinde
        nenajdete

        Sběratelské kusy i knižní novinky

      • Balíme ekologicky

        A s radostí

      • Vykupujeme knihy

        Za hotovost a s vlastním odvozem

      Potřebujete místo
      v knihovně?

      Prodejte své knihy
      online!

      Zjistit cenu

      Přidáno do košíku!